مواد اولیه و طرز تهیه خیارشور خانگی
خیارشور یکی از خوشمزه ترین چاشنی های غذاست. طرز تهیه خیارشور خیلی آسان است. خیار شور در کنار همه غذا ها میچسبد. خیار شور در اکثر سالاد ها و غذاهای سرد مثل سالاد ماکارونی ،سالاد الویه و…. کاربرد دارد.یکی از محبوب ترین چاشنی ها در رستوران ها خیارشور است.
ما در مجله بانو زی مواد اولیه و طرز تهیه خیارشور خانگی را برای شما آورده ایم.
مواد اولیه خیارشور:
خیار: 1کیلو
سرکه : یک لیوان
نمک : به میزان لازم
آب جوشیده سرد شده : به میزان لازم
ترخون :200گرم
سیر: 5حبه
فلفل تند: 3عدد
طرز تهیه خیار شور:
ابتدا خیار ها را بشورید و خوب خشک کنید.
با کمک یک سوزن تمیز چند سوراخ ریز روی خیار ها ایجاد کنید.
خیار ها را داخل ظرف مورد نظر بریزید.
نمک و سرکه را با مقداری آب ترکیب کنید.
ترخون و سیر و فلفل را داخل ظرف لا به لای خیار بگذارید.
روی آنها آب را بریزید.
درب ظرف را محکم ببندید و داخل جای خنک نگهداری کنید.
میتوانید از بیرون آب خیارشور تهیه کنید و روی خیار ها بریزید تا خیار شور های خوشمزه تری داشته باشید.
میتوانید قابلمه ای را آب بریزید تا جوش بیاید و ظرف های خیارشور را برعکس درون آب جوش بگذارید تا خیار شور های شما پلمپ شود و تا مدت ها سالم و ترد بماند.