طرز تهیه هونکار بیندی ترکیه + مواد اولیه
هونکار یکی دیگه از غذای های اصیل و خوشمزه کشور ترکیه است. این غذا با گوشت و بادمجان تهیه میشود. طرز تهیه هونکار بیندی بسیار ساده است .
ما در مجله بانو زی طرز تهیه هونکار بیندی ترکیه + مواد اولیه را برای شما آوردیم.
مواد اولیه:
گوشت گوسفندی: 500 گرم
پیاز : 2عدد
گوجه: 2عدد
آرد: 3 قاشق
شیر: 1لیوان
پنیر موزرلا: 100 گرم
بادمجان: 1کیلو
نمک و فلفل و پودر سیر: به میزان لازم
جعفری خورد شده: 1قاشق سوپ خوری
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه هونکار بیندی:
ابتدا گوشت را به قطعات ریز یا قیمه ای خورد کنید.
داخل ظرف مناسب پیاز را نگینی کنید و با کمی روغن تفت دهید.
سپس گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید مقداری ادویه بجز نمک اضافه کنید و هم بزنید.
مقداری آب به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید بپزد.
بادمجان ها را کبابی کنید.
پوست بگیرید و با آرد و شیر مخلوط کنید.
مقداری ادویه نیز به بادمجان اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پنیر را به بادمجان اضافه کنید.
گوجه را پوست بگیرید و نگینی خورد کنید و به گوشت اضافه کنید.
گوشت که کامل پخت مقداری نمک اضافه کنید تا خوش طعم شود.
در انتها بادمجان را داخل دیس بریزید و گوشت را روی آن بچینید و با جعفری تزیین کنید.
نوش جان