این پاستا خامه ای با مارچوبه غذای بسیار خوشمزه و سیرکننده‌ای است که در عرض چند دقیقه آماده می‌شود. فوق العاده است!
در این مقاله:
جزئیات دستور پخت
زمان آماده‌سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
زمان کل: 30 دقیقه
تعداد: 8 نفر
عکس غذا پاستا با سس خامه ای و مارچوبه
مواد لازم پاستا با سس خامه ای
پانصد گرم مارچوبه تازه، پاک‌شده و خردشده به طول پنج سانتی‌متر
2 قاشق غذاخوری کره
1 حبه سیر، ریز خردشده
تقریباً نیم لیتر خامه سبک
پانصد گرم پاستا لینگویینی
آب 1 عدد لیمو
طرز تهیه پاستا با سس خامه ای
یک قابلمه متوسط را پر از آب کنید و اجازه دهید به جوش آید. مارچوبه را در آب جوش بریزید تا رنگ آن سبز روشن شود و کمی ترد باقی بماند، حدود 3 تا 4 دقیقه. سپس آبکش کنید.
کره را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید. مارچوبه و سیر را در کره تفت دهید، حدود 3 تا 4 دقیقه. خامه را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه به آرامی بجوشد.
همزمان یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و اجازه دهید به جوش آید. لینگویینی را در آب جوش بریزید تا نرم شود ولی هنوز کمی سفت باشد، حدود 8 تا 10 دقیقه. سپس آبکش کنید و در ظرف سرو بریزید.
آب لیمو را به مخلوط مارچوبه اضافه کنید و سپس روی پاستای داغ بریزید.
