مواد لازم کیک مرغ :
- سینه مرغ بزرگ: ۱ عدد
- سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب: ۳ قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد : ⅓ پیمانه
- خیارشور خرد : ½ پیمانه
- جعفری خرد شده: ⅓ پیمانه
- گردو خرد: ۱۰ عدد
- پنیر خامه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری
- نان تست جو: ۱ بسته
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه کیک مرغ مرحله به مرحله:
- آماده‌سازی مرغ
- سینه مرغ را شسته، خشک کنید و با کمی نمک و فلفل مزه‌دار نمایید.
- در یک تابه کمی روغن گرم کنید و مرغ را تا زمانی که کاملاً بپزد و طلایی شود، سرخ کنید. سپس کمی خنک شد و ریش‌ریش کنید.
- تهیه سس کرمی
- در کاسه‌ای، سس مایونز، ماست و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مخلوط کردن مواد
- مرغ ریش‌ریش‌شده را به سس اضافه کنید.
- پیازچه، خیارشور، جعفری و گردو خرد شد را هم اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید.
- چیدمان کیک
- یک لایه نان تست جو روی تخته یا سینی قرار دهید.
- مقداری از مایه مرغ را روی نان پخش کنید تا لایه‌ای یکنواخت به ضخامت حدود ۱ سانتی‌متر ایجاد شود.
- مجدداً یک لایه نان تست روی مایه بگذارید و همین روند را تکرار کنید تا مواد تمام شوند (معمولاً ۳–۴ لایه).
- نهایی‌سازی و تزئین
- سطح کیک را با مقداری سس اضافه صاف کنید.
- روی کیک را با چند شاخه جعفری یا گردوی خردشده تزئین کنید.
- برش و سرو
- کیک مرغ را به قطعات دلخواه برش دهید و با چای یا نوشیدنی سرد سرو کنید.
نکات و ترفندها:
- می‌توانید به مواد داخلی کمی فلفل دلمه‌ای رنگی هم اضافه کنید تا ظاهر جذاب‌تری پیدا کند.
- اگر مایلید لایه‌ها کاملاً یکدست شوند، از کاردک یا قاشق تخت برای صاف کردن سس استفاده کنید.
- برای مزه بیشتر، مقداری پنیر پیتزا یا موتزارلا بین لایه‌ها بپاشید.
مشاهده ویدئو آموزش کیک مرغ :
برای دیدن مراحل کامل طرز تهیه کیک مرغ بی‌نهایت خوشمزه، ویدئوی زیر را تماشا کنید.
همچنین ببینید:
