طرز تهیه مارشمالو یلدایی 1403 + فیلم آموزش کامل

مارشمالو یلدایی یک دسر خوشمزه، ساده و زیباست که به راحتی می‌توانید آن را برای شب یلدا تهیه کنید و به میز یلدایی خود جلوه‌ ای خاص ببخشید. در مجله بانو زی طرز تهیه این دسر جذاب گرداوری گردیده است.

مواد لازم تهیه مارشمالو یلدای:

• ژله انار: ۱ بسته
• ژله سبز: حدود ۱ بسته
• آرد گندم یا نشاسته ذرت (برای جلوگیری از چسبندگی)
• آب جوش: ۱ لیوان برای هر بست ژله
• شکلات اشکی (برای تزیین)

طرز تهیه مارشمالو یلدای:

1. آماده‌سازی ژله انار:
   • یک بست ژله انار را در یک کاسه بریزید.
   • ۱ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ذرات ژله کاملاً حل شوند.
   • اجازه دهید ژله کمی خنک شود اما هنوز حالت مایع داشته باشد.
2. تهیه بافت مارشمالو:
   • با استفاده از همزن برقی، ژله انار را با سرعت بالا هم بزنید تا کف کرده و حجیم شود. این کار ممکن است حدود ۱۰-۱۵ دقیقه زمان ببرد.
   • پس از حجیم شدن، باید حالتی شبیه مارشمالو پیدا کند.
3. قالب‌گیری:
   • یک سینی یا ظرف مسطح را با یک لایه آرد گندم یا نشاسته ذرت بپوشانید. این کار از چسبیدن مارشمالو به ظرف جلوگیری می‌کند.
   • مارشمالوی آماد شد را به آرامی داخل ظرف بریزید و سطح آن را صاف کنید.
4. لایه ژله سبز:
   • ژله سبز را با همان روش (۱ لیوان آب جوش و هم زدن) آماده کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
   • ژله سبز را به آرامی روی مارشمالوی انار بریزید تا لایه‌ای زیبا و رنگارنگ ایجاد شود.
5. قرار دادن در یخچال:
   • ظرف را به مدت ۴-۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت و آماد شود.
6. تزیین با شکلات اشکی:
   • پس از خارج کردن از یخچال، مارشمالو را به شکل‌های دلخواه (مانند دایره، ستاره یا قلب) برش بزنید.
   • روی هر قطعه مارشمالو، شکلات اشکی قرار دهید تا جلوه‌ای زیباتر پیدا کند.

نکات مهم در تهیه مارشمالو:

• اگر می‌خواهید لایه‌ها بهتر به هم بچسبند، مطمئن شوید ژله سبز هنوز مایع است اما بیش از حد داغ نیست.
• برای برش‌های دقیق‌تر، چاقوی خود را با کمی روغن چرب کنید.

این مارشمالو یلدایی با رنگ‌ها و طعم‌های جذابش، یکی از دسرهای بی‌نظیر برای شب یلدا خواهد بود که قطعاً مهمان‌هایتان از آن لذت خواهند برد. 🌟🎉

برای آموزش تهیه مارشمالو با ژلاتین میتوانید وارد لینک بشوید.