طرز تهیه و مواد لازم ماهیچه مجلسی
ماهیچه مجلسی: غذای ماهیچه یکی از غذاهای معروف و محبوب ایرانی است. که به ویژه در شهرهای مشهد و نیشابور بسیار شناخت شد است. این غذا معمولاً با گوشت ماهیچه گوسفندی تهیه می‌شود و به همراه برنج سرو می‌شود.غذای ماهیچه معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود. برای تزئین می‌توان از خلال پسته، خلال بادام و زرشک استفاده کرد. همچنین همراه با سالاد شیرازی یا ماست و خیار نیز بسیار لذیذ است.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم ماهیچه مجلسی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
پیاز:1کیلو
سیر:6حبه
چوب دارچین:3عدد
ماهیچه گوسفندی:3عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
زعفران:مقداری
روغن:به میزان لازم
طرزتهیه ماهیچه مجلسی:
ابتدا داخل قابلمه کمی روغن بریزید و ماهیچه ها را داخل روغن کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی خورد کنید.
سپس نیمی از پیاز ها را داخل قابلمه بریزید.
ماهیچه ها را روی آن بچینید.
ادویه ها را اضافه کنید.
سیر را اضافه کنید.
روغن و زعفران را اضافه کنید.
در انتها مابقی پیاز را روی ماهیچه ها بریزید.
درب قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا ماهیچه ها بپزد.
این غذا به دلیل استفاده از زعفران و گوشت ماهیچه، طعمی بی‌نظیر و مجلسی دارد و برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه بسیار مناسب است.