مواد لازم و دستور پخت خورشت قورمه سبزی جا افتاده و مجلسی

خورشت قورمه سبزی یکی از پرطرفدار ترین خورش های ایرانی است.این خورش به زمان پخت نسبتا زیادی احتیاج دارد تا به اصطلاح جا بیوفتد وروغن بیاندازد.ما در مجله بانو زی طرز تهیه قرمه سبزی خوش رنگ ولعاب برای شما اورده ایم.

مواد لازم قورمه سبزی :

سبزی قورمه شامل گشنیز، جعفری، تره، اسفناج، شنبلیله :

لوبیا قرمز :

پیاز :

روغن : به میزان لازم

لیمو عمانی :

گوشت خورشتی :

نمک، زردچوبه و ادویه کاری : به میزان لازم

طرز تهیه قورمه سبزی :

پیازها را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ میکنیم سپس سبزی را اضافه و خوب تفت می دهیم تا سرخ شود.

گوشت را اضافه کرده و مواد را باهم خوب مخلوط و تفت می دهیم .در ادامه زرد چوبه، ادویه کاری و لوبیا قرمز را اضافه میکنیم.

مواد که یک دست شد به آن آب اضافه می کنیم و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا خورشت جا بیفتد.

بعد از حدود یک ساعت لیمو عمانی و نمک را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورشت به پخت خود ادامه دهد.

می توانید درصورت نبود لیمو عمانی از کمی رب انار ملس استفاده کنید. همچنین می توانید با اضافه کردن مقدار کمی یخ هنگام پخت، خورشت را اصطلاحا به روغن بیاندازید.

این خورشت خوشمزه در کنار پلو زعفرانی، سالاد شیرازی یا پیاز بسیار خوشمزه تر می شود.

نوش جان