مواد لازم و طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی

لوبیا پلو یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی کشورمان است که با کمترین مواد حتی بدون گوشت هم قابل پختن و سرو کردن است. این غذای اصیل و خوشمزه در کنار سالاد شیرازی بسیار دلچسب است.

در مجله بانو زی مواد لازم و طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی را برای شما آورده ایم.

مواد لازم لوبیا پلو مجلسی :

لوبیا سبز خورد شده : 100 گرم

هویج : 2 عدد

گوشت چرخ کرده یا خورد شده : 200 گرم

رب : به میزان لازم

برنج : 3 پیمانه

پیاز : 1 عدد

زعفران، پودر دارچین، آویشن، زرد چوبه و ادویه کاری به میزان لازم

طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی :

اول پیازها را نگینی خورد کنید و کمی تفت دهید. سپس لوبیا و هویج خورده شده را به آن اضافه کنید. خوب که مخلوط شد گوشت را اضافه کنید و به تفت دادن مواد ادامه دهید.

ادویه ها و کمی از زعفران دم کرده را به همراه کمی آب به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا مواد بپزد.

آب برنج که جوش آمد برنج را اضافه کنید. به مرحله آبکشی که رسید آن را آبکش کنید

نان یا سیب زمینی و کنجد را به عنوان ته دیگ بگذارید و سپس کمی از برنج و کمی از مواد لوبیا را اضافه کنید. از زعفران روی مواد ریخته و سپس یک لایه دیگر برنج و سپس مواد لوبیا را به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید.

در آخر اگر تمایل داشتید کمی پودر دارچین اضافه کنید و برنج را دم بگذارید.

نوش جان