طرز تهیه و مواد لازم نان تست خانگی

نان تست خانگی: یکی از انواع نان‌های خانگی است. که معمولاً با استفاده از آرد، آب، نمک، و ممکن است مواد افزودنی دیگری نیز به آن اضافه شود. این نان در انواع مختلفی مانند نان تست ساده، نان تست با زیتون، نان تست با پنیر و… طبخ می‌شود.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم نان تست خانگی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

آرد:330گرم

مخمر:10گرم

نمک:7گرم

تخم مرغ:1عدد

شکر:15گرم

کره:35گرم

زرده تخم مرغ برای رومال

طرز تهیه نان تست خانگی:

100گرم از آرد و 1گرم از مخمر و 100گرم آب را باهم ترکیب کنید و کنار بگذارید تا چندساعتی استراحت کند.

230گرم از آرد و 9گرم از مخمر و 15گرم از شکر و نمک را باهم ترکیب کنید.

95گرم آب و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.

خمیری که قبل آماده کردید را به مابقی مواد اضافه کنید خوب هم بزنید.

کره به دما رسیده را اضافه کنید و ورزدهید تا خمیر به دست نچسبد.

خمیر داخل ظرفی بگذارید و روی آن را با کیسه بپوشانید و 1ساعت استراحت دهید.

بعد از یکساعت مجدد خمیر را ورز دهید.

به 6قسمت تقسیم کنید و آن را چانه کنید.

چانه ها را داخل قالب نان تست بچیند.

و روی آن را بپوشانید و نیم ساعت دیگر استراحت دهید.

بعد از نیم ساعت روی نان را با زرده تخم مرغ رو مال کنید.

داخل فر 180درجه بگذارید تا بپزد.(زمان پخت بسته به دمای فر متفاوت است)