طرز تهیه و مواد لازم نثار پلو با مرغ
نثار پلو با مرغ یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است. که به راحتی میتوانید در خانه تهیه کنید.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم نثار پلو با مرغ را برای شما آوردیم.
موادلازم:
برنج: 3 پیمانه
سینه مرغ: 300 گرم
زعفران دمکرده: 3 قاشق غذاخوری
خلال بادام: 50 گرم
پسته: 50 گرم
خلال پوست پرتقال: 50 گرم
زرشک: 100 گرم
شکر: 2 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد بزرگ
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
ادویه پلویی: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه نثار پلو با مرغ:
ابتدا سینه مرغ را با پیاز، نمک، فلفل و کمی زعفران در آب بپزید. پس از پخت، مرغ را ریشریش کنید و کنار بگذارید.
برنج را بشویید و خیس کنید. سپس آن را با آب و نمک به صورت آبکش بپزید.
در یک تابه، خلال بادام، خلال پسته و خلال پوست پرتقال را به آرامی تفت دهید. (خلال پوست پرتقال را قبل از تفت دادن چند بار در آب جوش بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.) زرشک را با کمی شکر و زعفران تفت دهید.
مرغ ریشریش شده را با کمی روغن، ادویه پلویی و زعفران تفت دهید تا طعم بگیرد.
برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید و روی آن زعفران، مرغ و خلالهای تفت داده شده را به صورت لایهلایه اضافه کنید. اجازه دهید برنج دم بکشد.
پس از دم کشیدن، نثار پلو را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با خلال بادام، پسته، پوست پرتقال، زرشک و مرغ تزیین کنید.
این غذا مخصوص مجالس و مناسبتهای خاص است و عطر و طعم بسیار خوشایندی دارد. نوش جان!
