طرز تهیه کاپ کیک موزی + مواد لازم
کاپ کیک موزی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که طعمی نرم و لطیف دارد. این دسر از ترکیب موز با مواد دیگر تهیه می‌شود و بوی خوشایند موز باعث می‌شود تا حتی افرادی که خیلی اهل دسرهای میوه‌ای نیستند، به راحتی از آن لذت ببرند. کاپ کیک موزی علاوه بر طعم خوشمزه‌اش، به دلیل داشتن موز به عنوان یکی از مواد اصلی، حاوی ویتامین‌ها و فیبرهای مفید نیز می‌باشد.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه کاپ کیک موزی + مواد لازم را برای شما آوردیم.
موادلازم:
موز رسید (له شد): 2 عدد
آرد سفید: 1 و 1/2 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
تخم‌مرغ: 2 عدد
کره نرم شد: 1/4 پیمانه (حدود 55 گرم)
شیر: 1/4 پیمانه
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
وانیل: 1 قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه کاپ کیک موزی:
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب‌های کاپ کیک را با کاغذ مخصوص کاپ کیک یا چرب و آردپاشی کنید.
موزهای رسیده را پوست کنده و در یک کاسه با چنگال خوب له کنید. باید موز کاملاً له و یکدست باشد.
در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید و الک کنید.
در یک کاسه دیگر، کره نرم شد و شکر را با هم زن بزنید تا کاملاً کرم رنگ و نرم شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. در ادامه، موز له شد و شیر را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
حالا مواد خشک (آرد و بقیه مواد) را به تدریج به مخلوط مرطوب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند، اما از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
مخلوط آماده را داخل قالب‌های کاپ کیک بریزید تا هر قالب حدوداً 2/3 پر شود. قالب‌ها را در فر قرار دهید و برای 18 تا 20 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان وارد کاپ کیک شود و تمیز بیرون بیاید.
کاپ کیک‌ها را از فر بیرون آورد و اجازه دهید چند دقیقه در قالب بمانند، سپس آنها را به روی یک ریل خنک‌کنند منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
اگر موز شما خیلی شیرین است، می‌توانید مقدار شکر را کمی کاهش دهید.
برای طعم بیشتر می‌توانید به مایه کاپ کیک‌ها کمی دارچین یا جوز هندی اضافه کنید.
اگر دوست دارید بافت کاپ کیک‌ها نرم‌تر و مرطوب‌تر باشد، می‌توانید از کمی ماست یا کرم ترش به جای شیر استفاده کنید.
کاپ کیک موزی یک دسر خوشمزه و ساده است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.