طرز تهیه و مواد لازم کمپوت هلو
کمپوت هلو یکی از دسرهای محبوب و خوشمزهای است که با استفاده از هلوهای تازه تهیه میشود.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کمپوت هلو را برای شما آوردیم.
موادلازم:
هلو: ۱ کیلوگرم (ترجیحاً هلوهای رسیده و شیرین)
شکر: ۲۵۰ گرم (مقدار شکر را میتوانید به دلخواه کم و زیاد کنید)
آب: ۱ لیتر
آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای افزایش ماندگاری و طعمدهی)
دارچین: ۱ عدد چوب دارچین (اختیاری)
طرز تهیه کمپوت هلو:
هلوها را خوب بشویید.
پوست هلوها را بکنید. برای راحتتر جدا شدن پوست، میتوانید هلوها را در آب جوش قرار دهید و بعد از چند دقیقه در آب سرد بگذارید تا پوستشان راحتتر کنده شود.
هلوها را به قطعات متوسط برش دهید و هستههایشان را جدا کنید.
در یک قابلمه بزرگ، آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
شربت را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
اگر از دارچین استفاده میکنید، آن را نیز به شربت اضافه کنید و بگذارید شربت به جوش بیافتد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت به مدت چند دقیقه بجوشد تا غلیظتر شود.
هلوهای برشخورده را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا در شربت به مدت ۵-۱۰ دقیقه بپزند. هدف این است که هلوها کمی نرم شوند اما هنوز شکل خود را حفظ کنند.
اگر قصد دارید کمپوت را برای مدت طولانی نگهداری کنید، هلوها را به شیشههای تمیز و داغ بریزید.
شربت داغ را روی هلوها بریزید تا شیشهها کاملاً پر شوند.
شیشهها را به خوبی درپوش کنید و برای محافظت بیشتر از آببندی، آنها را در یک قابلمه بزرگ پر از آب داغ (نه جوش) قرار دهید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشانید.
شیشهها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید به طور کامل خنک شوند.
کمپوت هلو آماده است. میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید و در کنار دسرها یا به عنوان میانوعده مصرف کنید.
با این روش میتوانید کمپوت هلو را در فصلهای مختلف سال تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
