ما در مجله بانو زی کنگر فرنگی و خواص بی نظیر آن برای سلامتی را برای شما آوردیم.
برخی از مهم‌ترین خواص کنگر فرنگی عبارتند از:
بهبود سلامت کبد: حاوی ترکیباتی مانند سیلیمارین و سینارین است که می‌توانند به بهبود عملکرد کبد کمک کنند. این مواد به تجزیه چربی‌ها در کبد کمک کرده و از تجمع چربی‌های مضر جلوگیری می‌کنند.
کاهش کلسترول: مصرف آن می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند. این موضوع باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود.
کمک به هضم: آرتیشو حاوی فیبر غذایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش مشکلاتی مانند یبوست کمک می‌کند. همچنین، این گیاه به تولید صفرا و ترشح آن کمک می‌کند که برای هضم چربی‌ها ضروری است.
خاصیت آنتی‌اکسیدانی: غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند. این امر می‌تواند از آسیب‌های سلولی جلوگیری کرده و در نتیجه به کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند سرطان کمک کند.
کاهش فشار خون: مصرف منظم آن ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند، که این موضوع به دلیل وجود پتاسیم در این گیاه است. پتاسیم به تنظیم توازن آب و الکترولیت‌ها در بدن کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در کنگر فرنگی، به ویژه ویتامین C، می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کنند.
کمک به کاهش وزن: به دلیل کالری پایین و فیبر بالایی که دارد، کنگر فرنگی می‌تواند به احساس سیری کمک کرده و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند.
کنگر فرنگی را می‌توان به صورت خام، بخارپز یا پخته مصرف کرد و در تهیه انواع غذاها و سالادها از آن استفاده نمود.
