طرز تهیه و مواد لازم گوجه شور
گوجه شور یک نوع خوراکی سنتی ایرانی است که از گوجهفرنگیهای کوچک تهیه میشود. این گوجهها را در یک محلول شور قرار میدهند و به مدت چند روز تا چند هفته میگذارند تا به طعم و مزه دلخواه برسد.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم گوجه شور را برای شما آوردیم.
موادلازم:
گوجهفرنگیهای کوچک و سالم
نمک
آب
سرکه (اختیاری)
سبزیجات معطر (اختیاری)
طرز تهیه گوجه شور:
گوجهفرنگیها را به خوبی بشویید و خشک کنید.
به ازای هر لیتر آب، حدود 2-3 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. میتوانید برای طعم بهتر مقداری سرکه نیز به محلول اضافه کنید
گوجهها را درون شیشههای تمیز قرار دهید. در صورت تمایل میتوانید سبزیجات معطر مانند ترخون، مرزه، یا شوید نیز بین گوجهها بگذارید.
محلول شور آماده شده را بر روی گوجهها بریزید تا کاملاً روی آنها را بپوشاند
درب شیشه را محکم ببندید و آن را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید
بعد از 5 تا 10 روز (بسته به دما و شرایط نگهداری)، گوجهها آماده مصرف میشوند. هر چه مدت زمان بیشتری بگذرد، طعم گوجهها قویتر خواهد شد.
گوجه شور معمولاً به عنوان چاشنی یا همراه با غذاهای مختلف مانند کباب، دیزی، و خوراکهای گوشتی سرو میشود و طعم ملس و خوشایندی دارد.
