ما در مجله بانو زی طرز تهیه آش خیارچنبر تویسرکان + مواد لازم را برای شما آوردیم.
موادلازم:
بلغور: 1پیمانه
نخود:1فنجان
لوبیا: 1فنجان
خیارچنبر: 500گرم
کشک:به میزان لازم
سبزی آش:200گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
پیاز: 1عدد
نعناخشک و سیر: به میزان لازم
طرز تهیه آش خیارچنبر تویسرکان:
ابتدا حبوبات را چند ساعت بخیسانید.
بلغور را پاک کنید و بشوئید.
داخل قابلمه با مقداری آب بگذارید بپزد.
حبوبات را نیز بپزید.
حبوبات پخته شده را به بلغور اضافه کنید.
ادویه را اضافه کنید و هم بزنید.
سبزی را اضافه کنید.
خیار ها را بشوئید و به تکه های کوچک یا حلقه ای برش دهیدو
با مقداری روغن داخل تابه خیار ها را تفت دهید و به آش اضافه کنید.
مواد که خوب پخت و ترکیب شد کشک را اضافه کنید.
اجازه دهید آش جابیوفتد.
پیاز را پوست بگیرید و خلالی کنید.
داخل تابه با کمی روغن پیاز ها را سره کنید.
نعنا و سیر را نیز به همین ترتیب سرخ کنید.
آش که آماده شد با پیاز و سیر و نعنا داغ تزیین کنید و سرو کنید.
نوش جان
