ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم رولت مرغ را برای شما آوردیم.
مواد لازم:
سینه مرغ: ۴ عدد
اسفناج تازه: ۱ فنجان
پنیر خامهای: ۲۰۰ گرم
سیر: ۲ حبه (خرد شد)
پنیر پارمزان: ۱/۲ فنجان (رنده شد)
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
خلال دندان (برای بستن رولتها)
طرز تهیه رولت مرغ:
سینههای مرغ را با چاقوی تیز به صورت نازک برش دهید و با یک چکش گوشتکوب، آنها را به ضخامت یکنواختی در آورید.
در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید تا عطر آن آزاد شود.
اسفناج را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید اسفناج خنک شود.
پنیر خامهای و پنیر پارمزان را به اسفناج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
هر تکه از سینه مرغ را با مقداری از مخلوط اسفناج و پنیر پر کنید.
تکههای مرغ را رول کنید و با خلال دندان محکم کنید تا باز نشود.
فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
رولتهای مرغ را در یک ظرف مناسب برای فر بچینید و روی آنها کمی روغن زیتون بریزید.
ظرف را در فر قرار دهید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته و طلایی شود، بپزید.
رولتهای مرغ را از فر خارج کرده و چند دقیقه بگذارید خنک شوند.
خلال دندانها را خارج کنید و رولتها را برش دهید.
میتوانید این غذا را با سس مورد علاقهتان یا با سالاد سرو کنید.
میتوانید به جای اسفناج، از سایر سبزیجات مورد علاقه خود مانند کلم بروکلی یا قارچ نیز استفاده کنید.
برای داشتن طعم بیشتر، میتوانید به مخلوط پنیرها مقداری سبزیجات خشک یا تازه مانند جعفری اضافه کنید.
این دستور رولت مرغ به سادگی قابل تغییر است و شما میتوانید با توجه به سلیقه خود، مواد داخلی آن را تغییر دهید. این غذا به دلیل داشتن پروتئین بالا و کربوهیدرات کم، گزینهای مناسب برای وعدههای غذایی سالم و مقوی است.
