🥄 مواد لازم برای باقلوا
- خمیر مخصوص باقلوا
- بادام خرد: ۲۰۰ گرم
- کره (هم دمای محیط)
🍯 مواد لازم برای شربت
- آب: حدود ¾ پیمانه
- شیر عسلی: ½ قوطی
- شکر: حدود ۱ پیمانه
- هل: ۱ عدد (یا کمی پودر هل)
👩🍳 طرز تهیه باقلوا خونگی سه سوته
۱: آماده کردن مواد
- بادام خرد را با کمی شکر مخلوط کنید.
- خمیر باقلوا را به اندازه قالب برش بزنید.
- قالب را با کره چرب کنید.
۲: چیدن لایهها
- یک لایه خمیر باقلوا در قالب قرار دهید و کمی کره روی آن بمالید.
- مقداری بادام خرد شد بریزید.
- این مراحل را تا پر شدن قالب تکرار کنید و در آخر روی خمیر را با کره بپوشانید.
۳: پخت و شربت
- باقلوا را به شکل لوزی یا مربع برش بزنید.
- در فر یا حتی روی گاز با حرارت ملایم بپزید تا طلایی شود.
- برای شربت: آب، شکر، شیر عسلی و هل را بجوشانید تا غلیظ شود.
- وقتی باقلوا هنوز داغ است، شربت را روی آن بریزید.
✅ نکات طلایی برای باقلوای خوشمزه
میتوانید بهجای بادام از پسته یا گردو هم استفاده کنید.
اگر دوست دارید عطر بیشتری داشته باشد، کمی گلاب هم به شربت اضافه کنید.
اجازه دهید باقلوا حداقل ۱ ساعت استراحت کند تا شربت کاملاً جذب شود.
🎯 جمعبندی
باقلوای خونگی سه سوته یک دسر سریع، خوشمزه و مجلسی است که به راحتی در خانه حاضر میشود. اگر دنبال یک شیرینی شیک و متفاوت برای مهمانیها یا عصرانه هستید، حتماً این دستور را امتحان کنید.
👉 شما ترجیح میدهید باقلوا را با بادام، پسته یا گردو درست کنید؟
