ما در مجله بانو زی مواد اولیه و طرز تهیه حلوا مجلسی را برای شما آوردیم.
مواد لازم حلوا:
آرد: 2پیمانه
شکر: یک پیمانه
روغن مایع: دو سوم پیمانه
گلاب و زعفران و پودر هل: هر کدام یک قاشق غذاخوری
گل سرخ : برای تزیین
خلال بادام و پسته: برای تزیین
طرز تهیه حلوا:
ابتدا در قابلمه مقداری آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا آب بجوش آید و شکر حل شود.
آب که به جوش آمد خوب هم بزنید تا شکر حل شود و زعفران و هل و گلاب را به آن اضافه کنید.
به اندازه ای بجوشد که یک شربت غلیظ داشته باشیم.
در تابه آرد را بریزید و با حرارت ملایم انقدر هم بزنید تا طلائی شود.
مراقب باشید آرد نسوزد.
آرد که طلائی شد آن را از روی حرارت بردارید و از الک رد کنید تا صاف و یکدست شود.
مجدد آرد را روی حرارت بگذارید و روغن مایع را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه شربت داغ را به حلوا اضافه کنید خوب مخلوط کنید.
بهتر است در این مرحله دو طرفه ظرف را بگیرید و خوب تکان دهید تا حلوا صاف و یکدست شود.
با کمک خلال و گل سرخ تزیین کنید.
اگر میخواهید رنگ حلوا شما روشن و زعفرانی باشد بهتر است آرد را کمتر تفت دهید.
اب؟؟؟؟؟؟
بهتر بود مقدار اب هم میگفتید
1.لیوان اب جوش
سلام موافقم