خانه غذا و شیرینی پیش غذا طرز تهیه سس باربیکیو خانگی غلیظ و خوشمزه برنده جوایز

طرز تهیه سس باربیکیو خانگی غلیظ و خوشمزه برنده جوایز

دسته بندی : پیش غذا

این دستور پخت برای مرغ باربیکیوی غلیظ و تندی است که شهرت زیادی کسب کرده و حتی در مسابقات آشپزی نیز موفق بوده. امروز قصد داریم طرز تهیه سس باربیکیو خانگی آن را به شما آموزش دهیم. این سس باربیکیو خانگی خوشمزه از ترکیب ملاس، شکر قهوه ای، آب گوجه فرنگی و انواع ادویه ها تهیه می شود که همگی در مخلوط کن پوره می شوند تا به غلظت و طعم دلخواه برسند. اگر طعم تند را خیلی نمی پسندید، می توانید مقدار فلفل آن را نصف کنید.

در این مقاله:

زمان حاضر شدن: 20 دقیقه
زمان پخت: 1 ساعت
زمان کل: 1 ساعت و 20 دقیقه
تعداد سرو: 16 نفر
میزان تهیه: حدود 600 میلی لیتر (2 و نیم پیمانه)

مواد لازم

1 پیمانه (حدود 240 میلی لیتر) کچاپ
1 قاشق غذاخوری (حدود 15 میلی لیتر) سس ورچستر
1 پیمانه (حدود 240 میلی لیتر) ملاس
2 قاشق غذاخوری (حدود 30 میلی لیتر) شکر قهوه ای
1/4 پیمانه (حدود 60 میلی لیتر) پیاز خرد شده
1 قاشق غذاخوری (حدود 15 میلی لیتر) پودر سیر
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز کاین
2 قاشق غذاخوری (حدود 30 میلی لیتر) آب لیمو ترش
1 قوطی آب گوجه فرنگی (حدود 155 گرم)
2 قاشق غذاخوری (حدود 30 میلی لیتر) طعم دهنده دود مایع

دستور تهیه سس باربیکیو خانگی

با این دستور، شما به راحتی می توانید سس باربیکیو خانگی مخصوص خود را تهیه کنید.

مواد اولیه را آماده کنید.
در یک مخلوط کن یا غذاساز، کچاپ، سس ورچستر، ملاس، شکر قهوه ای، پیاز، پودر سیر، فلفل سیاه، فلفل قرمز کاین، آب لیمو ترش، آب گوجه فرنگی و طعم دهنده دود مایع را بریزید. مواد را پوره کنید تا کاملا یکدست شوند، سپس آن ها را به یک قابلمه کوچک منتقل کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید. مخلوط را به جوش آورد، سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید سس باربیکیو خانگی حدود 1 ساعت یا تا زمانی که به غلظت دلخواهتان برسد، به آرامی بجوشد.
سرو کرده و از آن لذت ببرید! این سس خوشمزه باربیکیو خانگی را می توانید با انواع غذاها مانند بال مرغ بوفالو، قارچ سوخاری یا سیب زمینی تنوری خوشمزه در فر سرو کنید.