طرز تهیه و مواد لازم مربا به

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم مربا به را برای شما آوردیم.

موادلازم:

به: 1 کیلوگرم
شکر: 800 گرم تا 1 کیلوگرم (بست به شیرینی یا ترشی دلخواه)
آب: 2 لیوان
آبلیمو یا جوهر لیمو: 1 قاشق غذاخوری
گلاب: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
دارچین: 1 تکه کوچک (اختیاری)

طرز تهیه مربا به:

ابتدا به‌ها را خوب بشویید. سپس آن‌ها را پوست بگیرید و هسته‌هایشان را جدا کنید.
به‌ها را به‌صورت قاچ‌های نازک یا ورقه‌ای برش بزنید.

به‌های خرد شد را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آب را اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا به‌ها نرم شوند و شروع به پخت شدن کنند. حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان لازم است تا به‌ها نرم شوند.

وقتی به‌ها نرم شدند، شکر را به آن‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
در صورتی که دوست دارید کمتر شیرین باشد، می‌توانید مقدار شکر را کمتر کنید.

حالا آبلیمو یا جوهر لیمو را اضافه کنید. این کار باعث می‌شود رنگ زیبایی پیدا کند و از شکرک زدن جلوگیری شود.

اگر دوست دارید، می‌توانید کمی گلاب و یک تکه کوچک دارچین نیز برای طعم‌دهی به مربا اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به آرامی بجوشد. مرتباً آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
وقتی مربا به غلظت مناسب رسید (معمولاً حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت)، می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.
برای تست غلظت مربا، یک قاشق مربا را روی یک بشقاب بگذارید. و بعد از چند دقیقه بررسی کنید که آیا مربا به‌خوبی قوام آمد است یا خیر.

مربای به را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و درب شیشه‌ها را محکم ببندید.
برای نگهداری بهتر، می‌توانید شیشه‌ها را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه حرارت دهید تا هوا خارج شود و مربا مدت بیشتری تازه بماند.
مربای به آماد است و می‌توانید آن را همراه با چای یا به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه مصرف کنید. این مربا به دلیل طعم خاص و دلپذیرش، طرفداران زیادی دارد.