ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم مربا هلو را برای شما آوردیم.
موادلازم:
۱ کیلو هلو رسید
۷۵۰ گرم شکر
۱ لیوان آب
یک قاشق چایخوری آبلیمو
۱ قاشق چایخوری وانیل (اختیاری)
طرز تهیه مربا هلو:
هلوها را خوب بشویید و پوست بکنید. سپس هلوها را به قطعات کوچک یا ورقهای برش دهید.
در یک کاسه بزرگ، هلوهای برشزده را با شکر مخلوط کنید و بگذارید حدود ۲-۳ ساعت بمانند تا آب بیندازند
در یک قابلمه، آب را بریزید و به آن هلوهای شکر زد شد را اضافه کنید.
مخلوط را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به آرامی بجوشد.
به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه بگذارید مربا بپزد تا غلیظ شود. در حین پخت، هر از گاهی مربا را هم بزنید و کف روی آن را با قاشق بگیرید.
در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، آبلیمو و وانیل را به مربا اضافه کنید و هم بزنید.
برای اطمینان از غلظت مربا، مقداری از آن را روی یک بشقاب بریزید و اجازه دهید چند دقیقه بماند. اگر مربا بعد از سرد شدن به قوام مطلوب رسید، آماد است.
بعد از اینکه مربا آماد شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس در شیشههای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
میتوانید از هل یا زعفران برای عطر و طعم بهتر استفاده کنید.
اگر دوست دارید، میتوانید از کمی دارچین در حین پخت استفاده کنید.
امیدوارم مربای هلو را درست کنید و از طعم خوشمزهاش لذت ببرید!
