طرز تهیه و موادلازم کوکی نارگیلی

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و موادلازم کوکی نارگیلی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

آرد سفید: ۱ لیوان
پودر نارگیل: ۱ لیوان (مقدار بیشتری برای تزئین، اگر دوست دارید)
کره: ۱۰۰ گرم (در دمای اتاق)
شکر: ۱/۲ لیوان (بسته به ذائقه شما می‌توانید کمتر یا بیشتر کنید)
تخم‌مرغ: ۱ عدد
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ پینچ (کم)
شیر: ۱/۴ لیوان (در صورت لزوم برای درست کردن خمیر نرم‌تر)

طرز تهیه کوکی نارگیلی:

ابتدا کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود. سپس کره نرم شده را همراه با شکر در یک کاسه بزرگ با استفاده از همزن یا قاشق خوب بزنید تا مخلوطی کرمی و یکنواخت به دست آید.

تخم‌مرغ را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و سپس وانیل را نیز بیفزایید. این مواد را خوب بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.

آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه جداگانه الک کنید تا هیچ گره‌ای در آن‌ها باقی نماند.

پودر نارگیل را به مخلوط آرد و بکینگ پودر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا همه مواد خشک به طور یکنواخت در هم ترکیب شوند.

حالا مواد خشک را کم‌کم به مخلوط کره، شکر و تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید. اگر خمیر خیلی سفت بود، می‌توانید کمی شیر اضافه کنید تا به قوام مناسبی برسد.

از خمیر مقدار کمی بردارید و با دستان خود به شکل توپ‌های کوچک درآورید. سپس آن‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بچینید. می‌توانید از کمی پودر نارگیل برای تزئین روی کوکی‌ها استفاده کنید.

سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا وقتی که لبه‌های کوکی‌ها کمی طلایی شوند.

پس از پخت، اجازه دهید کوکی‌ها در سینی خنک شوند و سپس آن‌ها را به ظرف سرو منتقل کنید.

این کوکی‌های نارگیلی خوشمزه معمولاً با چای یا قهوه سرو می‌شوند و می‌توانید از طعم دلپذیر آن‌ها لذت ببری

به دلخواه میتوانید از تکه های شکلات برای تزیین آن استفاده کنید.