✅ مواد لازم برای تهیه دونات خونگی
- آرد سفید: ۳۷۰ گرم
- مخمر: ۸ گرم
- شیر ولرم: ۲۴۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- کره: ۳۰ گرم
- شکر: ۳۰ گرم
- نمک: ۱ گرم
- روغن مایع برای سرخ کردن
- شکلات سفید و تلخ برای تزئین
- اسپرینکل رنگی برای دیزاین
🥣 دستور تهیه دونات خونگی مرحله به مرحله
- آمادهسازی خمیر: در یک کاسه بزرگ، شیر ولرم، مخمر و شکر را مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مخمر فعال شود.
- افزودن مواد اصلی: تخم مرغ، کره نرمشده، نمک و آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا یکدست و نرم شود.
- استراحت خمیر: روی خمیر را پوشانده و حدود ۱ تا ۲ ساعت در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
- شکلدهی دونات: خمیر را باز کرده و با قالب یا لیوان برش دهید. سپس وسط هر برش یک دایره کوچک ایجاد کنید.
- سرخ کردن دوناتها: روغن را داغ کرده و دوناتها را تا طلاییشدن سرخ کنید. سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود.
- تزئین نهایی: شکلات سفید و تلخ را ذوب کرده و روی دوناتها بریزید. در پایان با اسپرینکل رنگی تزئین کنید.
🍴 نکات مهم برای پفدار شدن دونات
- حتماً از شیر ولرم استفاده کنید تا مخمر فعال شود.
- ورز دادن خمیر به مدت کافی، باعث نرم و کشدار شدن دونات خواهد شد.
- دمای روغن باید متوسط باشد؛ اگر خیلی داغ باشد دونات میسوزد و اگر سرد باشد، دونات روغنی میشود.
✨ با این دستور ساده میتوانید در خانه دونات نرم و خوشمزه درست کنید و همراه با قهوه یا چای سرو کنید. با ما در بانو زی همراه باشید.
