مواد لازم برای مافین شکلاتی
- شکر: ۸۰ گرم
- شیر داغ: ۱۸۰ گرم
- آرد سفید: ۱۶۰ گرم
- کره ذوب شده: ۸۰ گرم
- پودر کاکائو: ۳۰ گرم (یا ۳ قاشق غذاخوری)
- چیپس شکلات: ۱۰۰ گرم
- بیکینگ پودر: ۱۰ گرم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: کمی
طرز تهیه مافین شکلاتی مرحله به مرحله
- ابتدا تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا پفدار و کرم رنگ شود.
- شیر داغ را کمکم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کرده و آرام به مواد بیفزایید.
- کره ذوب شده را اضافه کرده و هم بزنید.
- در آخر چیپس شکلات را داخل مواد بریزید و کمی هم بزنید.
- مواد را داخل قالب مافین بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه، حدود ۲۰–۲۵ دقیقه بپزید.
نکات طلایی برای مافین شکلاتی بهتر
- میتوانید روی مافینها قبل از پخت کمی چیپس شکلات بریزید تا ظاهر زیباتری پیدا کند.
- اگر بافت کیک نرمتر میخواهید، میتوانید نصف شکر را با شکر قهوهای جایگزین کنید.
- برای عطر خاص، کمی دارچین یا پودر قهوه به مایه کیک اضافه کنید.
✨ با این دستور ساده، یک مافین شکلاتی نرم و خوشعطر خواهید داشت که همه عاشقش میشوند.
