50 مدل پیتزا خوشمزه و متنوع برای هر سلیقه | دستور تهیه با عکس

• زمان آماده سازی: 2 ساعت
• زمان اضافی: 5 دقیقه
• کل زمان: 2 ساعت و 5 دقیقه
• تعداد: 4 نفر

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا با دستگاه نان پز

• 1 فنجان آب گرم
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 3 قاشق غذاخوری شکر سفید
• 1 قاشق چایخوری نمک دریا
• 3 فنجان آرد همه منظوره
• 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده
• ¼ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
• ¼ قاشق چایخوری ریحان خشک شده
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
• ¼ قاشق چایخوری گشنیز خشک شده
• ¼ قاشق چایخوری پاپریکا
• 2 ¼ قاشق چایخوری مخمر خشک فعال

طرز تهیه خمیر پیتزا با دستگاه نان پز

1. آب، روغن زیتون، شکر، نمک دریا، آرد، سیر، پونه کوهی، ریحان، فلفل سیاه، گشنیز، پاپریکا و مخمر خشک را به ترتیب ذکر شده به صورت جداگانه در ظرف دستگاه نان پزی بریزید. چرخه خمیر را انتخاب کنید؛ دکمه شروع را فشار دهید. قبل از استفاده، اجازه دهید خمیر 5 تا 30 دقیقه استراحت کند. هرچه بیشتر استراحت کند، پوسته ضخیم تر می شود.

طریقه استفاده:

فر را با دمای 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک تابه بزرگ پیتزا را با اسپری پخت و پز نچسب بپوشانید. خمیر را روی یک سطح کمی آرد پاشی شده باز کنید. خمیر را روی تابه قرار دهید و تاپینگ های پیتزای مورد نظر خود را اضافه کنید. در فر از قبل گرم شده تا زمانی که طلایی شود، حدود 12 تا 15 دقیقه بپزید.

این پیتزای حبابی، محبوب ترین غذای نوه ام است وقتی که به دیدن من می آید. این غذا به تنهایی یک وعده کامل است، اما یک سالاد هم می تواند همراه خوبی باشد.

• زمان آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان پخت: 40 دقیقه
• زمان اضافه: 10 دقیقه
• زمان کل: 1 ساعت و 10 دقیقه
• تعداد سرو: 8 نفر

مواد لازم برای تهیه پیتزای حبابی

• 1 پوند گوشت چرخ کرده
• ¼ پوند سوسیس پپرونی ورقه ای
• 1 قوطی (14 اونسی) سس پیتزا
• 2 بسته (12 اونسی) خمیر بیسکویت کره ای یخچالی
• ½ پیاز، حلقه شده و از هم جدا شده
• 1 قوطی (10 اونسی) زیتون سیاه حلقه شده
• 1 قوطی (4.5 اونسی) قارچ حلقه شده
• 1 ½ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
• 1 پیمانه پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه پیتزای حبابی

1. مواد لازم را جمع آوری کنید. فر را از قبل تا دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ظرف پخت 9×13 اینچی را چرب کنید.
   
2. گوشت چرخ کرده را در یک تابه بزرگ و عمیق قرار دهید. روی حرارت متوسط ​​تا زیاد بپزید و هم بزنید تا خرد شده و به طور یکنواخت قهوه ای شود. پپرونی را اضافه کنید؛ بپزید و هم بزنید تا قهوه ای شود.
   
3. چربی اضافی را تخلیه کنید. سس پیتزا را اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
   
4. هر دایره خمیر را به چهار قسمت برش دهید و در کف ظرف پخت آماده شده قرار دهید.
   
5. مخلوط گوشت را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. پیاز، زیتون و قارچ را بپاشید.
   
6. به مدت 20 تا 25 دقیقه، بدون پوشش، در فر از قبل گرم شده بپزید. روی آن را با پنیر موزارلا و چدار بپاشید
   
7. به پختن ادامه دهید تا پنیر آب شود، 5 تا 10 دقیقه دیگر. قبل از سرو به مدت 10 دقیقه بگذارید بماند.
   

ارزش غذایی (در هر وعده)

این یک خمیر پیتزا کراست ریکاردو ایتالیایی فوق العاده با دستگاه نان است.

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه
• زمان اضافی: 45 دقیقه
• زمان کل: 1 ساعت و 15 دقیقه
• مقدار سرو: 10 نفر
• حاصل: 1 عدد خمیر 16 اینچی

مواد لازم خمیر پیتزا کراست ریکاردو

• 1 پیمانه آب گرم (110 درجه فارنهایت / 45 درجه سانتیگراد)
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 3 قاشق غذاخوری شکر سفید
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 2 ½ پیمانه آرد نان
• 2 قاشق چایخوری سیر خرد شده
• 2 ¼ قاشق چایخوری خمیر مایه خشک فعال
• ½ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
• ½ قاشق چایخوری برگ ریحان خشک شده

طرز تهیه خمیر پیتزا کراست ریکاردو

1. آب، روغن زیتون، شکر و نمک را در ظرف دستگاه نان ترکیب کنید. آرد را اضافه کنید، سپس سیر را روی آرد بپاشید. در آخر خمیر مایه را اضافه کنید.
2. دستگاه را روی حالت خمیر قرار دهید. در حین مخلوط شدن خمیر، پونه کوهی و ریحان را بپاشید تا رنگ و طعم دلخواهتان حاصل شود. اجازه دهید حدود 15 تا 30 دقیقه مخلوط شود. بگذارید خمیر 5 تا 30 دقیقه استراحت کند. هرچه بیشتر استراحت کند، خمیر ضخیم تر و خوشمزه تر می شود. در این حین، فر را با دمای 475 درجه فارنهایت (245 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
3. خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده پهن کنید. یک تابه بزرگ پیتزا را با اسپری پخت نچسب چرب کنید. خمیر را روی تابه قرار دهید و مواد پیتزای دلخواه خود را اضافه کنید.
4. در فر از قبل گرم شده تا زمانی که طلایی شود، حدود 12 تا 15 دقیقه بپزید.

یه خمیر پیتزای واقعاً خیس و چسبناک که به طرز بی نظیری پخته می شه! مواد اولیه ساده و تکنیک موجود در این خمیر، پوسته پیتزای شما رو درست مثل پیتزافروشی های مورد علاقه نیویورکی، اصیل، ترد و نرم می کنه. این دستور به اندازه کافی برای سه پیتزای 10 تا 12 اینچی، دو پیتزای 12 تا 14 اینچی، یک پیتزای 16 تا 18 اینچی یا 6 تا 8 عدد استرومبولی کوچیک یک نفره خمیر می ده.

• مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• مدت زمان پخت: 6 دقیقه
• مدت زمان اضافی: 10 ساعت
• مدت زمان کل: 10 ساعت و 36 دقیقه
• مقدار سرو: 8
• خروجی: 8 سروینگ

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزای ایتالیایی نیویورکی

• 2 ½ پیمانه آب ولرم (110 درجه فارنهایت/45 درجه سانتیگراد)
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 4 ½ پیمانه آرد نان
• 2 قاشق چایخوری خمیر مایه خشک فعال
• ¼ پیمانه آرد نان، یا بیشتر در صورت نیاز
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه خمیر پیتزای ایتالیایی نیویورکی

1. آب ولرم رو داخل ظرف نان پز بریزید، نمک رو روش بپاشید و آرد رو طوری به ظرف اضافه کنید که روی آب قرار بگیره. یه حفره در بالای آرد ایجاد کنید و خمیر مایه رو داخل حفره بریزید. بذارید مخلوط به مدت 20 دقیقه بمونه تا آرد مرطوب بشه. نان پز رو روی تنظیمات ورز دادن قرار بدید و خمیر رو حدود 10 دقیقه ورز بدید. خمیر رو روی یه سطح آردپاشی شده منتقل کنید و ¼ پیمانه آرد بیشتر یا در صورت نیاز اضافه کنید، تقریباً 2 قاشق غذاخوری در یک زمان آرد اضافه کنید تا یه خمیر خیس، چسبناک اما الاستیک به دست بیارید. خمیر باید “به نرمیِ باسن بچه” باشه. خمیر رو به شکل گرد در بیارید.
2. داخل یه کاسه بزرگ رو با روغن زیتون چرب کنید و توپ گرد خمیر رو داخل کاسه قرار بدید. خمیر رو چند بار برگردونید تا یه پوشش نازکی از روغن بگیره. روی اون رو با یه پارچه بپوشونید و به مدت 10 ساعت یا یک شب داخل یخچال بذارید.
3. روز بعد، قبل از اینکه خمیر رو روی یه سطح آردپاشی شده پهن کنید و مواد دلخواهتون رو اضافه کنید، اجازه بدید خمیر به دمای اتاق برسه. خمیر رو نازک با یه لبه ضخیم پهن کنید، سپس مواد رو اضافه کنید.
4. یه سنگ پیتزا داخل فر قرار بدید، کمی آرد روش بپاشید و فر رو تا دمای 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. پیتزا رو روی سنگ داخل فر از قبل گرم شده بذارید تا زمانی که کف پوسته قهوه ای بشه، 6 تا 8 دقیقه.

نکته سرآشپز

این خمیر رو می تونید در صورت تمایل با دستگاه نان پز روی چرخه خمیر سریع درست کنید. اگر داخل کاسه درست می کنید، واقعاً به یه همزن خمیر نیاز دارید، چون این خمیر خیلی چسبناکه و باقی می مونه و کار کردن باهاش با دست غیرممکنه. برای بافت پوسته مهمه که یه خمیر خیلی نرم و خیس باشه.

پیتزای پیاز کاراملی و گورگونزولا پیش غذایی سبک یا پیتزای شامی که مطمئناً مورد علاقه خواهد بود.

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت: 40 دقیقه
• زمان کل: 55 دقیقه
• تعداد: 12 نفر
• حاصل: 12 وعده

مواد لازم پیتزای پیاز کاراملی و گورگونزولا

• ⅛ پیمانه کره
• 2 عدد پیاز ویدالیا بزرگ، نازک برش خورده
• 2 قاشق چایخوری شکر
• 1 بسته (10 اونسی) خمیر پیتزا آماده
• 1 پوند پنیر گورگونزولا، خرد شده

طرز تهیه پیتزای پیاز کاراملی و گورگونزولا

1. در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. پیازها را در کره تفت دهید تا نرم و قهوه ای تیره شوند، تقریباً 25 دقیقه. شکر را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
2. فر را از قبل با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
3. یک قالب پیتزا یا سینی فر را چرب کنید و خمیر را به ضخامت دلخواه پهن کنید. پیازها را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید و روی آن را با پنیر گورگونزولا خرد شده بپوشانید.
4. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود، بپزید.

این پیتزا به جای سس قرمز معمولی از هوموس استفاده می کند – یک پیتزای منحصر به فرد و سالم برای کسانی که از طعم سنتی خسته شده اند. آن را با سبزیجات و پنیر مورد علاقه خود تزیین کنید.

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه
• زمان کل: 30 دقیقه
• تعداد: 8 نفر
• حاصل: 8 وعده

مواد لازم برای تهیه پیتزا حمص

• 1 قوطی (10 اونس) خمیر پیتزا آماده
• 1 فنجان هوموس
• 1 ½ فنجان فلفل دلمه ای خرد شده، هر رنگی
• 1 فنجان گل کلم بروکلی
• 2 فنجان پنیر مونتری جک رنده شده

طرز تهیه پیتزا حمص

1. فر را تا دمای 475 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
2. خمیر پیتزا را پهن کنید و روی سینی پیتزا یا سینی فر قرار دهید. یک لایه نازک از هوموس را روی خمیر پخش کنید. فلفل های خرد شده و کلم بروکلی را روی هوموس بچینید و روی آن پنیر رنده شده بریزید.
3. در فر از قبل گرم شده به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا خمیر طلایی شود و پنیر در وسط ذوب شود. برش بزنید و سرو کنید.

یادداشت ویراستار:

لطفاً هنگام استفاده از نسخه مجله این دستور غذا، به افزودن گوجه فرنگی و پیاز قرمز توجه داشته باشید.

این دستور پخت سریع خمیر پیتزا به سادگی شامل مخلوط کردن چند ماده اولیه و پهن کردن خمیر در تابه برای یک پوسته خوشمزه است – با این دستور پخت نیازی به منتظر ماندن برای ور آمدن خمیر نیست.

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان کل: 10 دقیقه
• تعداد سرو: 12
• حاصل: 1 پیتزا

مواد لازم خمیر پیتزای فوری

• 3 پیمانه آرد همه منظوره
• 1 قاشق غذاخوری شکر سفید
• 1 بسته (0.25 اونس) خمیر مایه خشک فعال
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 پیمانه آب گرم (110 درجه فارنهایت/45 درجه سانتیگراد)
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

طرز تهیه خمیر پیتزای فوری

1. تمام مواد را جمع آوری کنید.
   
2. آرد، شکر، خمیر مایه و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. آب گرم و روغن را اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
   

نکته سرآشپز

برای پخت پیتزا: فر را تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. خمیر را روی یک تابه بزرگ پیتزا پهن کنید. روی آن سس پیتزا بریزید و با برش های پپرونی و پنیر رنده شده یا مواد دلخواه دیگر بپوشانید. در فر از قبل گرم شده تا زمانی که پوسته کمی قهوه ای شود، به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.

پیتزا یک غذای اصیل ایتالیایی است که در سراسر جهان پخت میشود. طرز تهیه پیتزا خانگی بسیار ساده است، علاوه بر سادگی هزینه درست کردن آن در خانه بسیار مناسب تر از خریدن آن از بیرون است. پیتزا انواع مختلفی دارد و شما میتوانید مطابق سلیقه خود پیتزا را آماده کنید.

مواد لازم پیتزا خانگی:

• خمیر پیتزا: 2عدد
• ذرت : یک فنجان
• پنیر پیتزا: 500 گرم
• قارچ: 300 گرم
• گوشت چرخ کرده: 300 گرم
• سوسیس: 3 عدد
• سس کچاپ: به میزان لازم
• فلفل دلمه : 1عدد
• پیاز: 1عدد
• روغن: به میزان لازم
• رب: مقداری
• نمک و فلفل و آویشن: به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا خانگی:

• ایتدا پیاز را پوست بگیرید وبشوئید.
• نگینی خورد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید.
• گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید.
• قارچ را ورقه ای خورد کنید.
• مقداری از ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید.
• نصف قاشق رب به گوشت اضافه کنید تا فقط رنگ گوشت کمی تغییر کند سپس زیر آن را خاموش کنید.
• سوسیس را پوست بگیرید وحلقه ای خورد کنید.
• خمیر پیتزا را بیاورید و کمی سس کچاپ روی آن بریزید.
• یک لایه نازک پنیر پیتزا اضافه کنید.
• از مواد گوشتی روی پنیر پریزید و خوب پخش کنید تا یکدست شود.
• سوسیس ها را روی مواد بچینید.
• قارچ را نیز پراکنده روی مواد بریزید.
• ذرت را نیز به پیتزا اضافه کنید.
• فلفل دلمه ای را حلقه ای نازک خورد کنید و روی مواد بچینید.
• در انتها کمی از ادویه ها را با کمک دست روی مواد بریزید و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید.
• با کمک براش ییا دست چند قطره آب روی پنیر پیتزا بریزید.
• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پیتزا را به مدن 20 دقیقه داخل آن بگذراید.
• یک کاسه آب نیز داخل فر بگذارید تا بخار آب از خشک شدن خمیر جلوگیری کند.

پیتزا سبزیجات در تابه: اگر شماهم گیاه خوار هستید و به دنبال غذای خوشمز هستید. حتما این غذا را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید. میتوانید از سبزی های متنوع و مورد علاقه خودتان برای این پیتزا استفاده کنید.

مواد لازم:

• خمیر پیتزا: 500 گرم
• هویج: 1عدد
• پیاز: 1عدد
• ذرت: 100 گرم
• فلفل دلمه ای: 1عدد
• پنیر پیتزا: 300گرم
• سس کچاپ: به میزان لازم
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرزتهیه پیتزا سبزیجات:

• ابتدا هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
• پیاز را پوست بگیرید و نگینی خورد کنید.
• فلفل دلمه را بشوئید و نگینی خورد کنید.
• خمیر پیتزا را بردارید و روی آن سس کچاپ بریزید و با کمک قاشق آن را کامل پخش کنید.
• ابتدا دور تا دور خمیر را پیاز بریزید.
• بعد هویج رنده شده را بریزید.
• سپس فلفل دلمه ای را بریزید.
• در انتها ذرت را در مرکز پیتزا بریزید.
• سپس نمک و فلفل رت روی کل مواد بریزید.
• در انتها پنیر پیتزا را روی مواد بریزید.
• داخل تابه را کمی با روغن چرب کنید.
• سپس حرارت را روشن کنید و شعله را بسیار کم کنید.
• شعله پخش کن را بگذارید و تابه را روی آن بگذارید.
• پیتزا را داخل تابه بگذارید.
• روی درب تابه دمکنی بگذارید و درب تابه را ببندید تا پیتزا شما بپزد و آماده شود.

سمبوسه پیتزایی: اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و فست فودی میگردید. حتما این غذا را آماد کنید. این غذا را میتوان با مواد مختلفی تهیه و طبخ کنید.

موادلازم:

سوسیس: 2عدد

• قارچ: 200گرم
• ذرت: 1فنجان
• فلفل دلمه ای: 1عدد
• پنیر پیتزا: به میزان لازم
• نان لواش یا خمیر یوفکا: به میزان لازم
• نمک و فلفل و آویشن: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم
• پیاز:عدد
• رب: مقداری

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی:

• ابتدا سوسیس ها را پوست بگیرید و نگینی خورد کنید.
• فلفل دلمه ای را بشوئید و نگینی خورد کنید.
• قارچ را نیز بشوئید و ورقه ای خورد کنید.
• پیاز را پوست بگیرد نگینی خورد کنید و داخل تابه با مقداری روغن تفت دهید.
• سوسیس را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
• قارچ را نیز اضافه کنید.
• فلفل دلمه ای و ذرت را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
• ادویه ها را اضافه کنید.
• مقداری رب اضافه کرده و هم بزنید.
• مواد که ترکیب شد از روی حرارت بردارید.
• نان لواش را به طول برش های چند سانتی بدهید.
• مقداری از مواد را روی نان بریزید کمی پنیر اضافه کنید و سمبوسه را مثلثی بپیچید.(میتوانید رول کنید)
• داخل تابه روغن بریزد تا گرم شود.
• سپس سمبوسه ها را داخل روغن سرخ کنید.
• با سس کچاپ و خردل سرو کنید.

گر از طعم بی‌نظیر کنگر فرنگی و اسفناج لذت می‌برید، پس این نان سیر پیتزایی خوشمزه را از دست ندهید! ترکیبی از پنیر موزارلا، پارمسان، گوجه خشک‌شده و پیاز قرمز که هم سبک است و هم فوق‌العاده خوش‌طعم. این دستور پخت کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی بوده و تنها در ۲۵ دقیقه آماده می‌شود.

آموزش آشپزی در بانو زی.

جزئیات دستور پخت نان سیر پیتزایی با کنگر فرنگی و اسفناج

زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
تایم پخت: 10 دقیقه
زمان کل: 25 دقیقه
تعداد سرو: 3 نفر

مواد لازم برای تهیه نان سیر پیتزایی خوشمزه

• 1 عدد نان سیر (حدود ۲۳ سانتی‌متر)
• ۲ و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شده)
• نصف قاشق چای‌خوری سیر ریز خرد شده
• ۲ قاشق چای‌خوری جعفری تازه خرد شده
• نصف پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
• ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شد (تقسیم شود)
• ۱ پیمانه بیبی اسفناج خرد شد
• ¾ پیمانه کنگر فرنگی مزه‌دار شد (آب گرفت و خرد شود)
• نصف پیمانه پیاز قرمز نازک حلقه شد
• ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی خشک‌ و خرد شد
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه نان سیر پیتزایی خوشمزه

• 1️⃣ آماده‌سازی فر و نان:
  فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) تنظیم کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• 2️⃣ طعم‌دار کردن نان:
  در یک کاسه کوچک، ۱ و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون، سیر خرد شده و جعفری را مخلوط کنید. سپس مخلوط را روی نان بمالید.
• 3️⃣ افزودن پنیر:
  ابتدا پنیر موزارلا را روی نان بپاشید، سپس ۱ و نیم قاشق غذاخوری از پنیر پارمسان را اضافه کنید.
• 4️⃣ ترکیب سبزیجات:
  در یک کاسه دیگر، اسفناج، کنگر فرنگی، پیاز قرمز، گوجه خشک‌شده و نمک را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. سپس به‌صورت یکنواخت روی نان پخش کنید و با باقی‌مانده پنیر پارمسان روی آن را بپوشانید.
• 5️⃣ پخت نان:
  نان پیتزایی را روی سینی فر قرار دهید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا لبه‌های آن طلایی و ترد شود.
• 6️⃣ سرو کردن:
  نان را برش دهید و گرم میل کنید! 😋

چرا این نان پیتزایی را امتحان کنیم؟

سریع و آسان؛ در کمتر از نیم ساعت حاضر می‌شود.
خوشمزه و مغذی؛ ترکیبی از سبزیجات و پنیر با طعمی فوق‌العاده.
گزینه‌ای عالی برای پیش‌غذا، میان‌وعده یا شام سبک.

با این دستور، می‌توانید یک نان سیر پیتزایی خاص و متفاوت داشته باشید که تمام اعضای خانواده را شگفت‌زده خواهد کرد! 🍕✨

یک پیتزای سالم و خوشمزه که با استفاده از مواد تازه و خمیر خانگی، عطر و طعمی بی‌ نظیر را به میز غذا اضافه می‌کند. با این دستور، یک پیتزای سالم و جذاب درست کنید و از آن لذت ببرید.

پیتزا مدل رستورانی ولی سالم و خانگی

مواد لازم برای خمیر:

• شکر: ۱ قاشق چایخوری
• نمک: ۱.۵ گرم
• آرد گندم کامل: ½ لیوان
• آرد قوی (نان فانتزی): ۱ لیوان
• مخمر خشک فوری: ۱ قاشق چایخوری
• روغن زیتون: ۱.۵ قاشق غذاخوری
• شیر یا آب ولرم: ½ لیوان

مواد لازم برای سس:

• سیر: ۱ حبه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• پیاز متوسط: ۲ عدد
• گوجه: ۲۰۰ گرم
• ریحان تازه: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

۱. آماده‌ سازی خمیر:

1. مخمر، شکر و نصف لیوان شیر یا آب ولرم را مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید.
2. آرد گندم کامل و آرد قوی را با نمک مخلوط کنید.
3. مخلوط مخمر را به آرد اضافه کرده و روغن زیتون را نیز اضافه کنید.
4. مواد را ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی ایجاد شود.
5. خمیر را به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

۲. تهیه سس پیتزا:

1. پیازها را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا شفاف شود.
2. سیر خرد شده را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه تفت دهید.
3. گوجه‌ها را پوره کرده و به مخلوط اضافه کنید.
4. نمک، فلفل و ریحان تازه را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

۳. آماده‌سازی پیتزا:

1. خمیر را روی سطح آردپاشی شده پهن کرده و در قالب پیتزا قرار دهید.
2. سس گوجه را روی سطح خمیر پخش کنید.
3. مواد دلخواه مانند پنیر موزارلا، قارچ، زیتون، یا سبزیجات را اضافه کنید.
4. پیتزا را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا خمیر و پنیر طلایی شود.

نکات طلایی پیتزا مدل رستورانی:

• برای طعم بیشتر، می‌توانید از مخلوط پنیرهای مختلف استفاده کنید.
• برای سالم‌تر شدن، از سبزیجات تازه مانند فلفل دلمه‌ای، گوجه گیلاسی و اسفناج استفاده کنید.
• برای ترد شدن خمیر، قبل از اضافه کردن سس، خمیر را کمی در فر بپزید.

ویدئوی آموزشی:

📹 برای مشاهده ویدئوی کامل طرز تهیه، اینجا کلیک کنید:
ویدئوی طرز تهیه پیتزا خانگی سالم

این پیتزای خوشمزه و سالم را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید! 🍕✨

پیتزای نون سیر یک غذای سریع و ساده است که می‌توانید آن را در کمتر از 1 دقیقه حاضر کنید. این پیتزا با طعمی دلچسب و عطری بی‌نظیر گزینه‌ای عالی برای عصرانه یا میان‌وعده است.در مجله بانو زی با ما همراه باشید.

مواد لازم برای نون سیر

• نون باگت یا تست: 2 عدد
• کره ذوب‌شده: 2 قاشق غذاخوری
• سیر رنده‌شده: 2 حبه
• پنیر پیتزا: به میزان لازم
• جعفری خردشده: 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه پیتزای نون سیر

1. کره ذوب‌شده را با سیر رنده‌شده، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
2. نون‌ها را از وسط نصف کرده و سطح آن‌ها را با مخلوط کره و سیر آغشته کنید.
3. پنیر پیتزا و جعفری خردشده را روی نان‌ها بپاشید.
4. نان‌ها را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که پنیر طلایی شود، قرار دهید.

نان سیر و فواید آن

نان سیر یکی از محبوب‌ترین نان‌های طعم‌دار است که به دلیل استفاده از سیر و ترکیبات خاص، علاوه بر طعم فوق‌العاده، خواص بسیاری نیز دارد.

فواید نان سیر:

1. تقویت سیستم ایمنی بدن: سیر به دلیل دارا بودن ترکیبات آلیسین، خاصیت ضدعفونی‌کننده و تقویت‌کننده سیستم ایمنی دارد.
2. کاهش فشار خون: مصرف سیر می‌تواند به بهبود گردش خون و کاهش فشار خون کمک کند.
3. آنتی‌اکسیدان قوی: ترکیبات موجود در سیر به کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب‌های سلولی کمک می‌کنند.
4. بهبود سلامت گوارش: سیر موجود در نان سیر می‌تواند به تنظیم فعالیت دستگاه گوارش کمک کند و از مشکلاتی مثل نفخ جلوگیری کند.
5. منبع انرژی: نان سیر به دلیل وجود کربوهیدرات‌های سالم، منبع خوبی برای تامین انرژی بدن است.

ویدئوی آموزشی

برای یادگیری بهتر و مشاهده مراحل تهیه این دسرها، قارچ سوخاری و پیتزای نون سیر، ویدئوی آموزشی کامل را در انتهای همین مطلب ببینید. با مشاهد ویدئو، می‌توانید این خوراکی‌های خوشمزه را به راحتی در منزل حاضر کنید.

نوش جان!

برای تهیه این پیتزای لذیذ، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم تهیه یک پیتزای خوشمزه و لذیذ :

• دو عدد تخم مرغ
• یک و نیم پیمانه شیر ولرم (300 میلی لیتر)
• یک و نیم پیمانه آب ولرم (300 میلی لیتر)
• یک قاشق غذاخوری شکر (20 گرم)
• یک قاشق چای‌خوری نمک (8 گرم)
• یک قاشق غذاخوری خمیر مایه (10 گرم)
• سه و نیم پیمانه آرد سفید (420 گرم)
• سه عدد کدو
• چند شاخه پیازچه
• یک عدد فلفل دلمه قرمز
• یک دسته جعفری
• یک عدد سیب‌زمینی
• یک عدد پیاز
• نصف پیمانه پنیر پیتزا (120 گرم)

در این ویدئو آموزشی، تمام مراحل تهیه خمیر پیتزا، آماده‌سازی مواد رویه و روش پخت پیتزا را یاد می‌گیرید. ترفندهای طلایی برای داشتن یک پیتزای خوشمزه با طعمی عالی را در ویدئو خواهید دید. حتماً ویدئو را تا انتها ببینید تا بتوانید پیتزای خانگی و دلچسبی را تهیه کنید!

یتزا مخلوط یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین انواع پیتزاها است که به خاطر ترکیب مواد مختلف، طعم و عطر منحصر به فردی دارد. این نوع پیتزا معمولاً شامل انواع مختلفی از مواد اولیه است که می‌توانند به دلخواه انتخاب شوند. در زیر برخی از ترکیبات رایج پیتزا مخلوط آورد شد است.

موادلازم:

آرد: ۲.۵ پیمانه
آب گرم: ۱ پیمانه
خمیرمایه: ۱ قاشق چایخوری
شکر: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده: ۱ حبه
پودر آویشن: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا (موتزارلا): ۲۰۰ گرم
کالباس یا ژامبون: ۱۵۰ گرم
قارچ خرد شده: ۱ پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ پیمانه
زیتون سیاه: ۱/۲ پیمانه
گوجه‌فرنگی خرد شده: ۱ پیمانه
پیاز خرد شده: ۱ عدد کوچک

طرز تهیه پیتزا مخلوط:

در یک کاسه کوچک، آب گرم را با خمیرمایه و شکر مخلوط کرده و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه بماند تا خمیرمایه فعال شود.
در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را مخلوط کنید. سپس مخلوط خمیرمایه و آب را به تدریج به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
روغن زیتون را به مخلوط اضافه کرده و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
خمیر را به یک کاسه چرب شده منتقل کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید در جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

در یک تابه کوچک، روغن زیتون را گرم کنید و سیر خرد شد را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
رب گوجه‌فرنگی، پودر آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا سس غلیظ شود.

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۳۹۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
خمیر پیتزا را روی سطح آردپاشی شد پهن کنید و به شکل دلخواه درآورید.
خمیر را روی سینی فر قرار دهید و سس پیتزا را روی آن بمالید.
پنیر موتزارلا را به صورت یکنواخت روی سس پخش کنید.
کالباس، قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون، گوجه‌فرنگی و پیاز را روی پنیر پخش کنید.

پیتزا را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب و طلایی شود و خمیر پیتزا پخت شود.
پس از پخت، پیتزا را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس به اندازه‌های دلخواه برش دهید و سرو کنید.
نوش جان!

این محتوا در حال بروزرسانی می باشد