علاوه بر این، این رژیم از آنجا که نوعی تغییر تدریجی به سوی گیاه‌خواری، وگان شدن یا تغذیه اخلاقی است، بدون اینکه استرس یک رژیم سخت‌گیرانه را داشته باشید، ممکن است برای برخی بسیار مناسب باشد. بنابراین هم‌اکنون به جنبش فلک‌سیتارین بپیوندید و دنیایی از غذای خوشمزه، سالم و دوست‌دار محیط زیست را کشف کنید. اگر می‌خواهید بیشتر بدانید، ادامه را مطالعه کنید!
اصل مطلب: یه رژیم گیاهیِ کم کم، که گاهی وقتا هم گوشت و ماهی توش پیدا می‌شه.
هدف: اینکه یه جور عادت غذایی سالم و پایدار داشته باشیم.
مناسب کیه: کسایی که می‌خوان با اصول اخلاقی غذا بخورن، ولی نمی‌خوان کلا گیاه‌خوار یا وگان بشن.
مدت زمان: بلند مدت
کیا نباید بخورن: کسایی که دیابت دارن، بیماری سلیاک دارن، کمبود مواد مغذی دارن، باردارن یا شیر می‌دن، یا خیلی لاغرن.
معایب: انتخاب‌هاش برای کسایی که تازه دارن شروع می‌کنن کمه، ممکنه مواد مغذی ضروری کم داشته باشه، و ممکنه آدم زیادی گوشت بخوره چون احساس کمبود می‌کنه.
سلام، وقت بخیر، می‌خواستم بدونم که برای فردا ساعت ده صبح وقت مشاوره دارید؟ اگر ممکنه، یه وقت مشاوره می‌خواستم رزرو کنم. ممنون میشم اگه اطلاع بدید.
رژیم فلک‌سیتارین چیست اصلاً؟
رژیم فلکسیترین، نوعی از “منعطف” و “گیاه‌خواری”، رژیمی است که اساس آن گیاهی است، ولی گاهی اوقات می‌توان گوشت، ماهی و لبنیات هم مصرف کرد. بیشتر تمرکز آن بر میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و آجیل‌ها است. به نوعی روشی متعادل برای افرادی است که می‌خواهند از خوبی‌های رژیم گیاهی استفاده کنند، ولی تمایلی ندارند به طور کامل از محصولات حیوانی صرف نظر کنند. این رژیم در حال حاضر بسیار محبوب شده است، زیرا مردم به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، نگران محیط زیست هستند و به مسائل اخلاقی نیز فکر می‌کنند. برای کسانی که آمادۀ گیاه‌خواری یا وگان شدن نیستند، شروعی تدریجی به سمت غذاهای گیاهی محسوب می‌شود.
رژیم فلک‌سیتارین چگونه کار می‌کند؟
فلک‌سیتارین یک روش منعطف برای گیاه‌خواری است. افراد می‌توانند بسته به نیاز و علاقه‌شان میزان گوشت خوردن را تنظیم کنند. تمرکز اصلی آن روی غذاهای گیاهی است، ولی خوردن محصولات حیوانی هم گاهی اوقات اشکالی ندارد. اگر می‌خواهید این رژیم را درست انجام دهید، باید غذاهای گیاهی بیشتری در برنامه خود قرار دهید، سعی کنید هر روز غذاهای گیاهی بخورید، به اندازه غذای خود توجه داشته باشید، برای وعده‌های خود برنامه‌ریزی کنید و خود را با شرایط وفق دهید.
خوبی‌ها و بدی‌های رژیم فلک‌سیتارین
فلک‌سیتارین، که پر از میوه، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات است، ممکن است باعث گردد مواد مغذی بیشتری به بدن شما برسد، به کاهش وزن شما کمک کند، خطر بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و بعضی از سرطان‌ها را کاهش دهد، برای محیط زیست نیز مناسب باشد و به لاغر شدن هم کمک کند. البته ممکن است وقتی بخواهید بیرون غذا مصرف نمایید انتخاب‌های شما محدود باشد، ممکن است مواد مغذی ضروری مثل آهن، کلسیم و ویتامین B12 کم داشته باشد، و اگر توجه نداشته باشید ممکن است زیادی محصولات حیوانی مصرف نمایید، چون احساس نمایید محروم هستید.
عکس: Shutterstock
عکس: Shutterstock
عکس: Shutterstockدر رژیم فلک‌سیتارین چه می‌توان خورد؟
رژیم فلکسیترین بیشتر تمرکزش روی میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و آجیل است، و تلاش می‌کند گوشت، ماهی و لبنیات را کم کند. اگر خواستید این‌ها را میل نمایید، سعی نمایید از نوع کم‌چرب، ارگانیک یا تولید شده به روش پایدار استفاده کنید. یک وعده غذای فلک‌سیتارین ممکن است یک پروتئین گیاهی را با مقدار زیادی سبزیجات رنگارنگ و یک مقدار کم گوشت کم‌چرب یا لبنیات ترکیب کند.
برنامه غذایی فلکسترین (نیمه‌گیاهخواری)
طرز تهیه غذاهای فلکسترین
Image: Shutterstock1. برگر قارچ پورتوبلو و آووکادو
این دستور پخت به شما می‌گوید چگونه یک برگر قارچ پورتوبلو و آووکادو تهیه کنید. ابتدا قارچ‌ها و پیازها را با روغن زیتون و ادویه آماد نمایید، سپس یک مخلوط آووکادو-سیر-ماست تهیه نمایید، و در انتها برگر را روی نان تست شد با بقیه مخلفات دلخواه قرار دهید.
Image: Shutterstock2. سالمون و کینوا با سبزیجات
این دستور پخت، طرز تهیه یک غذای کینوا و سالمون را می گوید، شامل مراحل پخت کینوا، آماد کردن سبزیجات، مزه‌دار کردن و گریل کردن سالمون، و در نهایت مخلوط کردن همه این ها با هم برای یک شام فلکسترین سیر کننده. البته، کسانی که محدودیت غذایی یا آلرژی دارند، باید قبل از امتحان کردن این دستور احتیاط کنند.
چه کسانی نباید برنامه غذایی فلکسترین را دنبال کنند؟
یه سری از آدما هستند که بهتر است رژیم فلکسترین نگیرند، مثل:
کسانی که به بعضی از غذاهای گیاهی آلرژی یا حساسیت دارن.
کسایی که یه سری مریضی‌ها دارن که یه رژیم غذایی خیلی خاص لازم دارن، مثلاً سلیاک یا دیابت.
خانمای باردار یا شیرده که ممکنه نیاز داشته باشن بیشتر از محصولات حیوانی استفاده کنن تا مواد مغذی لازم به بدنشون برسه.
کسایی که کمبود وزن دارن یا به سختی وزن اضافه می‌کنن، که ممکنه لازم باشه برای تامین کالری و مواد مغذی، بیشتر از محصولات حیوانی استفاده کنن.
همیشه قبل از اینکه تغییرات اساسی تو رژیم غذاییتان بدهید، حتماً با یه دکتر یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
حرف آخر
رژیم فلکسیترین، خوردن غذاهای گیاهی و گوشتی را با هم متعادل می‌کند، و اولویت آن غذاهای کامل و پرخاصیت و غنی از فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست، تا سلامتی و پایداری بیشتری داشت باشید. این رژیم در انتخاب غذاها دست شما را باز می‌گذارد و بسیار راحت می‌توان با بیشتر کردن غذاهای گیاهی، امتحان کردن جایگزین‌های گوشت، کنترل حجم غذاها و برنامه ریزی برای وعده‌ها، به آن عادت کرد. توصیه می‌شود، مخصوصاً اگر محدودیت غذایی یا مشکل پزشکی دارید، با یک دکتر یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
سوالات متداول
تحقیقات زیادی وجود ندارد که رژیم‌های وگان و فلکسترین را مقایسه کند، اما وگانیسم آلودگی کمتری تولید می‌کند، در حالی که فلکسترین ممکن است تعادل غذایی بهتری داشته باشد. رژیم فلکسترین موفق است، زیرا می‌توان به تدریج تغییرات را اعمال کرد و برای وزن، قند خون و سلامت قلب نیز مفید است. این رژیم در حال محبوب‌تر شدن است و مطالعات نشان می‌دهند ممکن است طول عمر را زیاد کند و از یک رژیم غذایی معمولی نیز ارزان‌تر است.
