طرز تهیه و مواد لازم سالاد کلم قرمز و لبو و انار

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم سالاد کلم قرمز و لبو و انار را برای شما آوردیم.

موادلازم:

لبو (چغندر قرمز): 2 عدد متوسط
کلم قرمز: حدود 1/2 پیمانه (ریز خرد شد)
دانه‌های انار: 1/2 پیمانه
آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
عسل یا شکر: 1 قاشق چایخوری (اختیاری، برای شیرین کردن)
دانه گردو یا بادام: 1/4 پیمانه (اختیاری، برای تزیین)
سبزیجات معطر مانند نعناع یا جعفری: به میزان دلخواه (اختیاری)

طرز تهیه سالاد کلم قرمز و لبو و انار:

ابتدا لبوها را شسته و پوست آن‌ها را با دقت می‌زنید. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای پر از آب قرار دهید و اجازه دهید تا 45-60 دقیقه بپزند، تا زمانی که نرم و پخت شوند. سپس لبوها را از آب جوش بیرون آورد و پس از خنک شدن، پوست آن‌ها را بکنید و به شکل مکعبی یا رشته‌ای خرد کنید.

کلم قرمز را به طور ریز خرد کنید. می‌توانید از یک چاقوی تیز یا دستگاه خردکن استفاده کنید تا به تکه‌های ریز و یکدست تقسیم شوند.

دانه‌های انار را به دقت خارج کنید. دقت کنید که پوست‌های سفید داخل انار وارد دانه‌ها نشوند.

در یک کاسه بزرگ، لبوهای خرد شد، کلم قرمز و دانه‌های انار را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک، فلفل و عسل (یا شکر) را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا سس یکدستی به دست آید.

سس آماده شده را روی مواد سالاد بریزید و همه مواد را به آرامی هم بزنید تا سس به طور یکنواخت روی مواد پخش شود.

برای تزیین، می‌توانید دانه‌های گردو یا بادام خرد شد را روی سالاد بپاشید و در صورت تمایل، کمی نعناع یا جعفری تازه خرد شده هم اضافه کنید.

سالاد را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. سپس آن را در ظرفی زیبا سرو کنید.