ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم شیرینی باقلوا را برای شما آوردیم.
مواد لازم:
خمیرباقلوا:1بسته
مغزیجات:1لیوان
شکر:1لیوان
آب:1.5لیوان
کره:100گرم
دارچین و هل:به میزان لازم
زعفران
طرزتهیه شیرینی باقلوا:
ابتدا مغزیجات را آسیاب کنید.(پسته،گردو،و…)
مقداری پودر هل و دارچین به مغز ها اضافه کنید.
خمیر باقلوا را باز کنید.
کره را روی خمیر بزنید.
سپس مقداری از مواد که ترکیب کردید را رو ی مواد بریزید.
به کمک یک وسیله خمیر را رول کنید.
کمی خمیر را جم کنید تا چروک شود.
سپس داخل سینی فر بچینید.
داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 15دقیقه بگذارید.
شکر را داخل قابلمه بریزید.
آب را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر هل شود.
شربت که شروع به غلیظ شدن کرد مقداری زعفران اضافه کنید.
سپس شربت را روی شیرینی ها بریزد و به دلخواه تزیین کنید.
این که باقلوای استانبولی شد. طرز تهیه باقلواهای خوشمزه ایرانی رو مینوشتید. باقلوای یزد یا باقلوای قزوین عالی هستند. البته بهخاطر مواد گران بیشتر مثل پسته و بادام قیمتش بالاتر میشه ولی خب کیفیت داره
میخوام این شیرینی رو یاد بگیرم و آموزش ببینم ممنون میشم کمکم کنید
خمیری که استفاده میکنید خیلی مهمه من یه بار درست کردم با خمیر ۹۵۹۵ خیلی سفت شد و کلفت بود لایه هاش