این جوجه کباب رو حتماً امتحان کنید 🍢 + ویدئو آموزشی
جوجه کباب، یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این دستور با ترکیب موادی ساده و طعمی بی نظیر، جوجه کبابی نرم و لذیذ را به شما ارائه می‌دهد. علاوه بر این، ویدئو آموزشی کامل این دستور در دسترس است تا تمامی مراحل تهیه را دقیق تر دنبال کنید.در مجله بانو زی با ما باشید.
مواد لازم برای جوجه کباب خوشمزه:
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر پیاز و پاپریکا: به مقدار لازم
- پیاز و فلفل دلمه ای: برای طعم دهی و تزئین
- نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- لیمو ترش: ۱ عدد (آب گیری شده)
طرز تهیه جوجه کباب خانگی:
- آماده سازی مرغ:
- سینه یا ران مرغ را به تکه های کوچک و هم اندازه برش دهید.
- در یک کاسه بزرگ، ماست، سس خردل، پودر پیاز، پاپریکا، نمک، فلفل قرمز، و آب لیمو ترش را مخلوط کنید.
- مرینیت کردن مرغ:
- تکه های مرغ را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا تمام سطح مرغ به مواد آغشته شود.
- ظرف را پوشانده و به مدت حداقل ۲ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا مرغ طعم‌دار شود.
- آماده سازی سیخ ها:
- مرغ‌ها را به سیخ بکشید و در میان آن‌ها تکه‌های فلفل دلمه‌ای و پیاز قرار دهید.
- اگر از سیخ چوبی استفاده می‌کنید، آن را قبل از استفاده در آب خیس کنید تا هنگام پخت نسوزد.
- پخت جوجه کباب:
- سیخ ها را روی منقل، گریل یا ماهیتابه قرار دهید و با حرارت متوسط بپزید.
- در حین پخت، سیخ‌ها را بچرخانید و کمی روغن زیتون روی آن‌ها بمالید تا نرم و طلایی شوند.
- سرو:
- جوجه کباب ها را با برنج زعفرانی یا نان سرو کنید.
- برای تزئین، از گوجه کبابی، لیمو ترش و سبزیجات تازه استفاده کنید.
نکات مهم:
- برای داشتن کبابی نرم‌تر، از ماست و روغن زیتون در مرینیت استفاده کنید.
- اگر طعم تند را دوست دارید، می‌توانید مقداری فلفل چیلی به مواد اضافه کنید.
- به مدت طولانی مرغ را روی حرارت بالا نپزید تا خشک نشود.
مشاهده ویدئو آموزشی جوجه کباب
برای یادگیری بهتر، ویدئو آموزشی تهیه جوجه کباب را تماشا کنید. این ویدئو به صورت گام‌به‌گام تمامی مراحل را توضیح می‌دهد و نکات کلیدی را به شما نشان می‌دهد.
این کباب لذیذ، بهترین گزینه برای دورهمی‌ها و وعده‌های خاص است. نوش جان! 🍢✨
