ما در مجله بانو زی مواد اولیه و دستور پخت مرغ کبابی را برای شما آورده ایم.
مواد لازم مرغ کبابی:
مرغ : 1عدد
پیاز: 1عدد
سیر: 2حبه
نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر وپودر آویشن و ادویه مرغ و تخم گشنیز : به میزان لازم
زعفران: 2قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای: 1عدد
ذغال ومنقل کباب
سیخ کباب
آبلیمو و سس سویا: به میزان لازم
کره: 50 گرم
طرز تهیه مرغ کبابی:
ابتدا مرغ را تمیز بشویید و آب اضافی آن را با کمک دستمال نخی خشک کنید.
پیاز و سیر را خلالی کنید.
فلفل دلمه ای را نیز خلالی کنید.
ادویه ها را داخل یک ظرف باهم ترکیب کنید.
تخم گشنیز را آسیاب کنید و به ادویه ها اضافه کنید.
میتوانید مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کنید و یا قسمت زیری مرغ را برش دهید و با کمک دست مرغ را فشار دهید تا کامل باز شود.
داخل ظرف مناسب مرغ را بگذارید و پیاز و سیر و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
با کمک دست ادویه ها را کامل به مرغ بزنید تا همه جای آن ادویه ای شود.
در انتها سویا سس و آبلیمو و زعفران را اضافه کنید و روی ظرف را بپوشانید تا یکی دوساعت بماند و مرغ مزه دارشود.
آتش مناسبی فراهم کنید.
مرغ ها را به سیخ بکشید و روی حرارت ملایم کباب کنید.
کره آب شده را با کمک براش روی مرغ بزنید تا مرغ لذیذ تری داشته باشید.
