طرز تهیه و مواد لازم خورشت ترشی قورمه اردبیل

اگر شما هم به غذاهای محلی علاقمند هستید حتما ترشی قورمه اردبیل را امتحان کنید. این غذا بسیار خوشمزه و مقوی است. این غذا شباهت زیادی به قیمه دارد ولی بجای لپه از لوبیا چشم بلبلی استفاده میشود. نام دیگر این غذا به زبان محلی ترشی گورما اردبیلی است.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم خورشت ترشی قورمه اردبیل را برای شما آوردیم.

موادلازم:

گوشت گوسفندی:250 گرم

لوبیا چشم بلبلی:100گرم

پیاز:2عدد

آلو خورشتی: 6عدد

آبغوره:1قاشق

دارچین:1قاشق چای خوری

رب :1قاشق

زعفران:

روغن یا روغن محلی:2قاشق

نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم

طرز تهیه خورشت ترشی قورمه اردبیل:

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشوئید.

و نگینی خورد کنید.

داخل قابلمه با کمی روغن پیاز ها را تفت دهید.

سرخ که شد گوشت خورد شده را اضافه کنید و تفت دهید.

رب و دارچین را اضافه کنید.

لوبیا چشم بلبلی را پاک کنید و بشوئید به خورشت اضافه کنید.

مقداری آب اضافه کنید تا خورشت بپزد.

حدود یک ساعت بعد ادویه ها و زعفران را اضافه کنید.

آلو خورشتی را بشوئید و اضافه کنید.

آبغوره را اضافه کنید.

اجازه دهید خورشت جا بیوفتد.

در کنار پلو سرو کنید و لذت ببرید.

در کنار این غذای خوشمزه سبزی خوردن بگذارید و از طعم آن لذت ببرید.

نوش جان