طرز تهیه و مواد لازم رولت گوشت
رولت گوشت یک غذای خوشمزه و محبوب است که در بسیاری از فرهنگها با روشهای مختلف تهیه میشود. این غذا معمولاً شامل گوشت چرخکرده است که با ادویهها، سبزیجات و گاهی اوقات تخممرغ و نان ریز شده ترکیب شده و به شکل رول درمیآید.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم رولت گوشت را برای شما آوردیم.
موادلازم:
گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد بزرگ
تخممرغ: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و سایر ادویههای دلخواه: به میزان لازم
جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه (اختیاری)
هویج: ۲ عدد
فلفل دلمهای: ۱ عدد
تخممرغ آبپز: ۲ عدد
قارچ: ۱۰۰ گرم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه رولت گوشت:
پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
هویجها را آبپز کرده و به صورت نواری برش دهید.
فلفل دلمهای و قارچها را نیز به صورت نواری خرد کنید.
تخممرغها را آبپز کرده و پوست بگیرید.
گوشت چرخکرده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
پیاز رندهشده، تخممرغ، آرد سوخاری، جعفری خردشده، سیر خردشده (اختیاری)، نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد یکدست شود.
یک تکه فویل یا سلفون را روی سطح کار پهن کنید و گوشت را روی آن قرار دهید.
با دست گوشت را به شکل مستطیل پهن کنید تا حدود ۱ سانتیمتر ضخامت داشته باشد.
هویجهای نواری، فلفل دلمهای و قارچهای خردشده را روی سطح گوشت پهن کنید.
تخممرغهای آبپز را در وسط قرار دهید.
با کمک فویل یا سلفون، گوشت را به آرامی رول کنید. انتهای رولت را محکم کنید تا در حین پخت باز نشود.
رولت را در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید تا همه اطراف آن طلایی شود.
سپس آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
پس از پخت، رولت را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را به صورت برشهای ضخیم سرو کنید.
این رولت گوشت میتواند همراه با سس گوجهفرنگی یا سس قارچ سرو شود. نوش جان!
بزنم برم رولت بزنم تورگ 🤭😆