طرز تهیه و مواد لازم سوپ خامه ای سبزیجات
سوپ خامه‌ای سبزیجات یک غذای خوشمزه و مغذی است که معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا وعده اصلی سرو می‌شود.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم سوپ خامه ای سبزیجات را برای شما آوردیم.
موادلازم:
۲۵۰ گرم هویج، خرد شد
دویست و پنجاه گرم کدو سبز، خرد شد
۲۵۰ گرم سیب‌زمینی، خرد شد
۱ عدد پیاز، خرد شده
۲ حبه سیر، رنده شد
۴ فنجان آب یا عصاره سبزیجات
۱ فنجان خامه
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم
کمی آویشن یا دیگر ادویه‌جات (اختیاری)
طرز تهیه سوپ خامه ای سبزیجات:
پیاز و سیر را در یک قابلمه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.
هویج، کدو سبز و سیب‌زمینی را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
آب یا عصاره سبزیجات را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا سبزیجات نرم شوند (حدود ۲۰ دقیقه).
پس از پختن سبزیجات، قابلمه را از روی حرارت بردارید و با استفاده از مخلوط‌کن، مواد را به یکدست و نرم تبدیل کنید.
سوپ را دوباره روی حرارت ملایم بگذارید و خامه را به آن اضافه کنید. مخلوط کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر گرم شود.
نمک، فلفل و ادویه‌جات دلخواه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
سوپ را در ظرف سرو بریزید و می‌توانید با کمی خامه و سبزیجات تازه تزیین کنید.
این سوپ را می‌توانید با نان تست یا نان تازه سرو کنید. نوش جان!