طرز تهیه سوپ زیره سبز + مواد لازم
سوپ زیره سبز یک غذای خوشمزه و مقوی است که به دلیل وجود زیره سبز، خواص گوارشی و ضد نفخ دارد. این سوپ به راحتی قابل تهیه است و مناسب فصل‌های سرد سال یا هنگام سرماخوردگی است.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه سوپ زیره سبز + مواد لازم را برای شما آوردیم.
موادلازم:
زیره سبز: 2 قاشق چای‌خوری
عدس: 1/2 لیوان
سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط
پیاز: 1 عدد
هویج: 1 عدد
سیر: 2 حبه
آب مرغ یا آب گوشت: 4 لیوان
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
آبلیمو (اختیاری): برای طعم دادن
طرز تهیه سوپ زیره سبز:
سیب‌زمینی و هویج را به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز و سیر را نیز ریز خرد کنید.
در یک قابلمه مناسب، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز را تا زمانی که طلایی شود تفت دهید. سپس سیر را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
سیب‌زمینی، هویج، و عدس را به قابلمه اضافه کنید و به خوبی با پیاز و سیر مخلوط کنید.
زیره سبز را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود
آب مرغ یا آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سبزیجات و عدس کاملاً بپزند (حدود 30 تا 40 دقیقه).
در انتهای پخت، نمک و فلفل را اضافه کنید. اگر دوست دارید طعمی تندتر داشته باشید، می‌توانید کمی آبلیمو هم به سوپ اضافه کنید.
سوپ را داخل مخلوط کنید و بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
سوپ را در ظرف‌های مناسب ریخته و با کمی زیره سبز برای تزئین سرو کنید. این سوپ را می‌توانید با نان تازه میل کنید.
این سوپ نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه برای تقویت سیستم گوارشی هم مفید است.