طرز تهیه و مواد لازم شنیسل مرغ
شنیسل مرغ یکی از غذاهای محبوب و معروف در بسیاری از کشورهای جهان است. این غذا از قطعات نازک مرغ تهیه می‌شود که به‌صورت کامل پوشید شد و سپس سرخ می‌شوند.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم شنیسل مرغ را برای شما آوردیم.
موادلازم:
فیله مرغ: ۴ عدد (به ضخامت حدود ۱ سانتیمتر برش دهید)
آرد: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۲ لیوان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن: برای سرخ کردن
طرزتهیه شنیسل مرغ:
فیله‌های مرغ را به ضخامت حدود ۱ سانتیمتر برش دهید.
آن‌ها را با چکش مخصوص گوشت‌کوبی کمی نازک‌تر کنید تا سریع‌تر پخت شوند.
نمک و فلفل به هر دو طرف فیله‌ها بزنید.
آرد را در یک ظرف عمیق بریزید.
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و خوب هم بزنید.
آرد سوخاری را در ظرف دیگری بریزید.
هر فیله مرغ را ابتدا در آرد بغلطانید تا کاملاً پوشید شود.
سپس فیله را در تخم‌مرغ فرو ببرید تا تمام سطح آن پوشیده از تخم‌مرغ شود.
در نهایت فیله را در آرد سوخاری بغلطانید و مطمئن شوید که همه سطح آن پوشید شد است.
روغن را در یک ماهیتابه بزرگ و عمیق گرم کنید.
فیله‌های مرغ پوشید شد را در روغن داغ قرار دهید. و هر طرف آن‌ها را به مدت ۳-۴ دقیقه یا تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید.
فیله‌ها را روی کاغذ جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفت شود.
می‌توانید قبل از پوشاندن فیله‌ها با آرد، آن‌ها را در مخلوطی از آب‌لیمو و سیر خرد شد . به مدت ۳۰ دقیقه بخوابانید تا طعم بهتری بگیرند.
برای داشتن شنیسل مرغ تردتر، می‌توانید دو بار مراحل پوشاندن فیله‌ها با آرد، تخم‌مرغ و آرد سوخاری را تکرار کنید.
