مواد اولیه و طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه

ما در مجله بانو زی مواد اولیه و طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه را برای شما آورده ایم.

مواد لازم ته چین مرغ:

برنج: 3 پیمانه

فیله مرغ: 300 گرم

خلال بادام و پسته و گردو: یک فنجان

زرشک: یک فنجان

زعفران: یک فنجان

ماست: 1لیوان و نیم

تخم مرغ : 1عدد

نمک وفلفل و زرد چوبه و ادویه کاری: به میزان لازم

آبلیمو : مقداری

طرز تهیه ته چین مرغ:

ابتدا آب برنج را بگذارید تا جوش بیاید.

داخل ظرفی ماست و تخم مرغ و چند قطره آبلیمو و مقداری از ادویه ها و زعفران را خوب مخلوط کنید.

مرغ ها را به تیکه های ریز برش دهید و با کمی ادویه سرخ کنید.

برنج را داخل آبجوش بریزید تا کمی نرم شود سپس آبکش کنید.

زرشک و خلال ها را به ماست اضافه کنید.(کمی از زرشک و خلال ها را نگه دارید)

برنج را داخل ماست بریزید و مخلوط کنید.

داخل ظرفی نچسب کمی روغن بریزید و یک لایه از برنج را بریزید و لایه وسط مرغ های سرخ شده را اضافه کنید.

کمی از زرشک و خلال ها را نیز روی مرغ بریزید و لایه بعدی برنج را بریزید.

درب ظرف را بگذارید و روی حرارت ملایم بزارید تا برنج دم بکشد.

میتوانید بجای گاز از فر نیز استفاده کنید.

میتوانید داخل قالب های کوچک درست کنید و ته چین را بصورت تک نفره سرو کنید.

با باقی خلال ها و زرشک ته چین را تزیین کنید.