مواد اولیه و طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه
ته چین یکی از غذا های خوشمزه و پرطرفدار است که در انواع مختلف طبخ میگردد. طرز تهیه ته چین مرغ بصورت قالبی یکی از بهترین مدلهای ته چین است.
ما در مجله بانو زی مواد اولیه و طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه را برای شما آورده ایم.
مواد لازم ته چین مرغ:
برنج: 3 پیمانه
فیله مرغ: 300 گرم
خلال بادام و پسته و گردو: یک فنجان
زرشک: یک فنجان
زعفران: یک فنجان
ماست: 1لیوان و نیم
تخم مرغ : 1عدد
نمک وفلفل و زرد چوبه و ادویه کاری: به میزان لازم
آبلیمو : مقداری
طرز تهیه ته چین مرغ:
ابتدا آب برنج را بگذارید تا جوش بیاید.
داخل ظرفی ماست و تخم مرغ و چند قطره آبلیمو و مقداری از ادویه ها و زعفران را خوب مخلوط کنید.
مرغ ها را به تیکه های ریز برش دهید و با کمی ادویه سرخ کنید.
برنج را داخل آبجوش بریزید تا کمی نرم شود سپس آبکش کنید.
زرشک و خلال ها را به ماست اضافه کنید.(کمی از زرشک و خلال ها را نگه دارید)
برنج را داخل ماست بریزید و مخلوط کنید.
داخل ظرفی نچسب کمی روغن بریزید و یک لایه از برنج را بریزید و لایه وسط مرغ های سرخ شده را اضافه کنید.
کمی از زرشک و خلال ها را نیز روی مرغ بریزید و لایه بعدی برنج را بریزید.
درب ظرف را بگذارید و روی حرارت ملایم بزارید تا برنج دم بکشد.
میتوانید بجای گاز از فر نیز استفاده کنید.
میتوانید داخل قالب های کوچک درست کنید و ته چین را بصورت تک نفره سرو کنید.
با باقی خلال ها و زرشک ته چین را تزیین کنید.
