طرز تهیه و مواد لازم قارچ سوخاری

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم قارچ سوخاری را برای شما آوردیم.

موادلازم:

قارچ: 300 گرم (ترجیحاً قارچ‌های کوچک و تازه)
آرد سفید: 1 پیمانه
تخم‌مرغ: 2 عدد
پودر سوخاری: 1 پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
پودر پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه قارچ سوخاری:

قارچ‌ها را به‌خوبی شست و با دستمال خشک کنید. در صورت نیاز می‌توانید انتهای ساقه قارچ‌ها را کمی کوتاه کنید.

ابتدا آرد سفید را در یک ظرف بریزید.
در ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها را شکست و با چنگال به‌خوبی هم بزنید.
پودر سوخاری را نیز در ظرف دیگری بریزید. اگر دوست دارید می‌توانید پودر سیر و پاپریکا را به پودر سوخاری اضافه کنید تا طعم‌دار شود.

هر قارچ را ابتدا در آرد سفید بغلتانید تا کاملاً پوشیدشود.
سپس قارچ آردی را در تخم‌مرغ زده شدئفرو ببرید.
در آخر، قارچ را در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً با پودر سوخاری پوشاند شود.

در یک تابه مقداری روغن ریخته و آن را داغ کنید.
قارچ‌های آماده شد را در روغن داغ سرخ کنید تا زمانی که طلایی و برشته شوند.
پس از سرخ شدن، قارچ‌ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفت شود.

قارچ‌های سوخاری را با سس دلخواه (مانند سس کچاپ، سس مایونز یا سس تارتار) سرو کنید.