طرز تهیه و مواد لازم لازانیا گوشت
لازانیا گوشت یک غذای ایتالیایی محبوب است که از لایههای ورقهای لازانیا، گوشت چرخکرده، پنیر، و سس گوجهفرنگی تهیه میشود. این غذا به دلیل ترکیب مواد غنی و لذیذ، طعمی خوشمزه و مقوی دارد.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم لازانیا گوشت را برای شما آوردیم.
موادلازم:
ورق لازانیا: 12 عدد
گوشت چرخکرده: 300 گرم
پیاز: 1 عدد (ریز خرد شد)
سیر: 2 حبه (ریز خرد شد)
رب گوجهفرنگی: 2 قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی: 2 عدد (ریز خرد شد)
فلفل دلمهای: 1 عدد (ریز خرد شد)
قارچ: 200 گرم (اسلایس شده)
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا: 200 گرم
نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
کره: 50 گرم
آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
شیر: 2 لیوان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا گوشت:
ابتدا پیاز خرد شد را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سپس سیر خرد شد را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
گوشت چرخکرده را اضافه کنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
فلفل دلمهای و قارچ خرد شد را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
رب گوجهفرنگی را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا رب سرخ شود و رنگ بیندازد.
گوجهفرنگی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا آب آن کشید شود.
در نهایت، نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه را اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
کره را در یک قابلمه کوچک ذوب کنید.
آرد را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفت شود.
شیر را کمکم اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
ورقهای لازانیا را طبق دستورالعمل روی بست در آب جوش و نمک بپزید.
پس از پخت، ورقها را در آب سرد بگذارید تا نچسبند.
کف ظرف فر را با کمی سس بشامل بپوشانید.
یک لایه ورق لازانیا قرار دهید.
روی ورقها مقداری از مواد گوشتی بریزید، سپس سس بشامل و در نهایت پنیر پیتزا اضافه کنید.
این لایهها را تکرار کنید تا مواد تمام شود. لایه آخر باید ورق لازانیا، سس بشامل و مقدار زیادی پنیر پیتزا باشد.
ظرف را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید تا پنیر روی آن طلایی شود.
پس از پخت، لازانیا را برش داده و با سس کچاپ یا سالاد سرو کنید.
نوش جان!
