دانستنی هایی درباره خواص بی نظیر مارچوبه
مارچوبه یکی از سبزیجات مغذی و مفید است که به دلیل خواص فراوان خود در سراسر جهان مصرف می‌شود. این گیاه چندساله که به خانواده لیلیاسه تعلق دارد، در رنگ‌های مختلفی از جمله سبز، سفید و بنفش یافت می‌شود.
ما در مجله بانو زی دانستنی هایی درباره خواص بی نظیر مارچوبه را برای شما آوردیم.
در ادامه به بررسی برخی از مهم‌ترین خواص مارچوبه می‌پردازیم:
سرشار از مواد مغذی
منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این سبزی حاوی ویتامین‌های A، C، E، K و گروه ویتامین‌های B (خصوصاً فولات) است. همچنین حاوی مواد معدنی مهمی مانند آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، و پتاسیم است. مصرف این مواد مغذی برای حفظ سلامت عمومی بدن ضروری است.
آنتی‌اکسیدان قوی
دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی است که به مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، و برخی انواع سرطان دارند. همچنین، این ترکیبات به کند کردن روند پیری سلولی کمک می‌کنند و باعث حفظ جوانی و شادابی پوست می‌شوند.
سلامت گوارش
به دلیل داشتن فیبر بالا، برای سیستم گوارش بسیار مفید است. فیبر موجود در این سبزی به بهبود حرکت روده‌ها و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین، مارچوبه به عنوان یک پری‌بیوتیک عمل می‌کند، یعنی غذای مناسبی برای باکتری‌های مفید روده فراهم می‌کند و به حفظ تعادل میکروبیوم روده کمک می‌کند.
سلامت قلب
دارای فیبر، پتاسیم، و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامت قلب بسیار مفید هستند. پتاسیم به تنظیم فشار خون کمک می‌کند و فیبر موجود در مارچوبه به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک می‌کند. این دو عامل نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی دارند.
خواص آن:
کمک به کاهش وزن
یکی از سبزیجات کم کالری است که در هر 100 گرم آن فقط حدود 20 کالری وجود دارد. این ویژگی، مارچوبه را به یک گزینه عالی برای رژیم‌های کاهش وزن تبدیل می‌کند. علاوه بر این، مارچوبه به دلیل داشتن فیبر بالا، احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کند و باعث کاهش میل به خوردن غذاهای پرکالری می‌شود.
دیورتیک طبیعی
به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل می‌کند و به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک می‌کند. این ویژگی می‌تواند به کاهش احتباس آب در بدن و کاهش تورم کمک کند. همچنین، مارچوبه می‌تواند به پیشگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری کمک کند.
بهبود عملکرد مغز
حاوی فولات است که نقش مهمی در عملکرد مغز دارد. فولات به تولید و تنظیم انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین کمک می‌کند که برای حفظ سلامت روانی و خلق و خوی مناسب ضروری هستند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کافی فولات می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به افسردگی و دیگر اختلالات روانی کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی
ویتامین C موجود در مارچوبه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به تقویت سلول‌های ایمنی و مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند. مصرف منظم مارچوبه می‌تواند به حفظ سلامت عمومی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها کمک کند.
سلامت پوست
ویتامین E موجود در مارچوبه نقش مهمی در حفظ سلامت و جوانی پوست دارد. این ویتامین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کرده و از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. همچنین، ویتامین E به حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از خشکی و پیری زودرس کمک می‌کند.