مواد لازم + طرز تهیه عدس پلو مجلسی
عدس پلو یک غذای اصیل و پرطرفدار است. به همین دلیل این غذا در ایام خاص و حتی به عنوان نذری طبخ میگردد.
ما در مجله بانو زی مواد لازم و طرز تهیه عدس پلو مجلسی را برای شما آورده ایم.
مواد لازم عدس پلو مجلسی :
عدس : 1 پیمانه
برنج: 2پیمانه
گوشت چرخ کرده : 100گرم
کشمش پلویی: یک پیمانه
خرما: به دلخواه
زعفران دم کرده : به میزان لازم
نمک و زرد چوبه و ادویه کاری: به میزان لازم
پیاز : 1عدد
نان یا سیب زمینی: برای ته دیگ
طرز تهیه :
ابتدا عدس را داخل ظرف ریخته کمی آب اضافه کنید تا بپزد.
در قابلمه ای آب بریزید و اجازه دهید جوش بیاید.
برنج را به آب جوش آمده اضافه کنید.
آبکش کنید، کف قابلمه نان یا سیب زمینی به عنوان ته دیگه بگذارید .
برنج و عدس را مخلوط کنید و در قابلمه بریزید درب قابلمه راببندید تا دم بکشد.
داخل تابه پیاز را نگینی خورد کنید و تفت دهید.
پیاز که سرخ شد گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
ادویه ها و زعفران و خرما و کشمش را اضافه کنید و مخلوط کنید.
برنج که دم کشید داخل ظرف سرو بریزید و از مواد گوشتی به آن اضافه کنید.
میتوانید گوشت را به صورتی قلقلی سرخ کنید.
میتوانید کمی پودر دارچین به مواد گوشتی اضافه کنید.