مواد لازم و طرز تهیه برانی بادمجان

برانی بادمجان را میتوان به عنوان پیش غذا طبخ کرد و یا در کنار غذای اصلی به عنوان چاشنی استفاده کرد. ما در مجله بانو زی مواد لازم و طرز تهیه برانی بادمجان را برای شما آوردیم.

مواد لازم برانی بادمجان:

بادمجان: 3عدد

سیر: 3 عدد

ماست : 300گرم

نعنا خشک : مقداری

گردو: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

طرز تهیه برانی بادمجان:

ابتدا بادمجان ها را بشویید و خشک کنید.

با کمک چاقو چند برش کوچک رو آنها ایجاد کنید.

سپس روی گاز یا آتش آنها را کبابی کنید.

بادمجان ها که کبابی شد پوست آنها را جدا کنید داخل ظرف بریزید.

سیر ها را پوست بگیرید و ریز خورد کنید.

گردو ها را نیز خورد کنید.

گردو و سیر را به بادمجان ها اضافه کنید.

سپس با کمک گوشت کوب آنها را خوب له کنید.

نمک و نعنا خشک را اضافه کنید.

در انتها ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.