طرز تهیه و مواد لازم موس قهوه

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم موس قهوه را برای شما آوردیم.

موادلازم:

پودر قهوه فوری: 2 قاشق غذاخوری
آب جوش: 1/4 فنجان
شکلات تلخ: 100 گرم
خامه پرچرب: 1 و 1/2 فنجان
تخم مرغ: 3 عدد (زرده و سفیده جدا شود)
شکر: 1/4 فنجان
وانیل: 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه موس قهوه:

پودر قهوه فوری را با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. بگذارید تا خنک شود.

شکلات تلخ را خرد کرده و در کاسه‌ای قرار دهید. کاسه را روی بخار آب قرار دهید (روش بن‌ماری) تا شکلات ذوب شود. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

زرده‌های تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده و با همزن برقی به خوبی بزنید تا روشن و حجیم شود.

شکلات ذوب شده و قهوه آماده شده را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و به حالت نیمه جامد درآید.

سفیده‌های تخم مرغ را جداگانه با همزن برقی بزنید تا به حالت ابر مانند و سفت درآید.

خامه زده شده را به مخلوط شکلات و زرده تخم مرغ اضافه کنید و با حرکت‌های دایره‌ای و به آرامی هم بزنید. سپس سفیده تخم مرغ را نیز به این مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند.

مخلوط نهایی را در لیوان‌های سرو ریخته و به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا موس کاملاً سفت شود.

می‌توانید موس قهوه را با پودر کاکائو، تکه‌های شکلات یا دانه‌های قهوه تزئین کرده و سرو کنید.

این دسر خوشمزه را می‌توانید در مهمانی‌ها یا به عنوان یک دسر خوشمزه در هر زمان لذت ببرید.