طرزتهیه و مواد لازم نان شیرمال خانگی
نان شیرمال یکی از نان های خوشمزه ایست که میتوانید در خانه به راحتی تهیه کنید. پیچیدن و شکل دادن به آن به خلاقیت خودتان بستگی دارد و میتوانید به راحتی به خمیر این نان هر فرمی را بدهید.
ما در مجله بانو زی طرزتهیه و مواد لازم نان شیرمال خانگی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
شیر:1پیمانه
شکر:100گرم
خمیرمایه:1قاشق چای خوری
کره:50گرم
تخم مرغ:1عدد
نمک:1پنس
زعفران:2قاشق
پسته و گل سرخ و عسل:به میزان لازم
زرده تخم مرغ:برای رومال
آرد:500گرم
طرزتهیه نان شیرمال:
ابتدا آرد را داخل یک کاسه بریزید.
وسط آن را گود کنید و شکر و شیر ولرم و نمک به آن اضافه کنید.
خمیرمایه را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
خمیر مایه کمی پف کرد به آن تخم مرغ و کره اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
سپس ورز دهید تا یک خمیر منسجم داشته باشید.
داخل یک ظرف بگذارید و روی آن پارچه بکشید و یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود.
سپس خمیر را مجدد کمی ورز دهید.
در این مرحله میتوانید به طرح دلخواه خود خمیر را شکل دهید.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
سپس هر قسمت را به سه قسمت تقسیم کنید.
هرقسمت را جدا ورز دهید و نواری در بیاورید.
سپس 3 قسمت را کنار هم قرار دهید و ببافید.
نان ها را داخل سینی فر بگذارید و روی آن دستمال بکشید تا حدودا نیم ساعت دیگر استراحت کند.
زرده تخم مرغ را با براش روی نان ها بکشید.
داخل فر با دمای 190درجه قرار بدهید تا سطح روی نان ها طلائی شود.
سپس از فر خارج کنید و عسل را روی نان رومال کنید.
پسته و گل سرخ را روی نان برای تزیین بریزید.
نوش جان
آرد چی استفاده کنیم .آرد قنادی یا آرد گندم
آرد قنادی بهتره
آرد قنادی
آرد قنادی
من درشت کردم عالی شد برای همان لحظه استفاده کنیم عالیه
یعنی بمونه بیات میه