طرز تهیه و مواد لازم کنتاکی
غذای کنتاکی یا مرغ کنتاکی، به عنوان یک غذای محبوب و جهانی شناخت می‌شود که اغلب با نام KFC (Kentucky Fried Chicken) شناخته می‌شود. این غذا معمولاً از قطعات مرغ تهیه می‌شود که در خمیر مخصوص خواباند شد و سپس در روغن سرخ می‌شود. فرمول اصلی تهیه مرغ کنتاکی توسط سرهنگ هارلند سندرز (Colonel Harland Sanders) در دهه 1930 میلادی ابداع شد. و شامل ترکیبی از 11 ادویه و گیاهان معطر است که به عنوان راز تجاری محفوظ ماند است.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کنتاکی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
مرغ:1عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودرسیر و پودر پاپریکا و زنجبیل و زیره: به میزان لازم
آرد:2پیمانه
نشاسته گندم:1پیمانه
یخ
روغن
طرز تهیه کنتاکی:
ابتدا با کمک چاقو روی تکه های مرغ برش های کوچکی ایجاد کنید.
سپس داخل یک ظرف بگذارید.
ادویه ها را داخل کاسه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید.
سپس ادویه را به مرغ اضافه کنید و خوب تکان دهید تا ادویه ها به خورد مرغ برود.
1ساعت اجازه دهید تا مرغ طعم دار شود.
آرد و نشاسته گندم را ترکیب کنید.
داخل یک کاسه مقداری آب و یخ بریزید.
ابتدا مرغ ها را داخل آب و یخ فرو ببرید و سپس داخل آرد بغلطانید.(در انتها مرغ را تکان دهید تا اضافی های آن جدا شود)
داخل تابه روغن بریزید تا گرم شود.
سپس مرغ ها را داخل روغن غوطه ور سرخ کنید.
نوش جان