طرز تهیه و مواد لازم کیک سوفله

کیک سوفله: یک دسر فرانسوی خوشمزه و سبک است که به خاطر پف زیاد و بافت نرم و هوایی که دارد، معروف است. سوفله به دو نوع عمده تقسیم می‌شود: سوفله شیرین و سوفله شور.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کیک سوفله را برای شما آوردیم.

موادلازم:

تخم مرغ:5عدد

شکر:30گرم

نشاسته ذرت:15گرم

آبلیمو:مقداری

طرزتهیه کیک سوفله:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.

سپس سفیده ها را به مدت 10دقیقه داخل یخچال بگذارید.

یک زرده تخم مرغ را با 10گرم شکر و 10گرم نشاسته ذرت خوب مخلوط کنید.

زرده را کنار بگذارید.

مقدار کمی آبلیمو و20گرم شکر و 5گرم نشسته ذرت را به سفیده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا از ظرف بر نگردد.

مقدار کمی از مرنگ را به زرده اضافه کنید و هم بزنید.

در ادامه مابقی مرنگ را به زرده اضافه کنید و دورانی هم بزنید.

داخل ظرف سوفله را کمی چرب کنید.

مواد را داخل آن بریزید.

داخل فر بادمای 160درجه به مدت 40دقیقه بپزید.

نوش جان

برای پف بهتر سوفله، دمای تخم‌مرغ‌ها باید به دمای اتاق باشد.
درب فر را در حین پخت باز نکنید، زیرا ممکن است باعث فروکش کردن سوفله شود.
سوفله را بلافاصله پس از خارج کردن از فر سرو کنید، زیرا به سرعت پف خود را از دست می‌دهد.
این دسر خوشمزه را می‌توانید با پودر شکر، خامه، یا میوه‌های تازه تزیین کنید و لذت ببرید.