مواد لازم برای تهیه باقلا قاتق (باقالی قاتق)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| پاچ باقلا (باقلا سبز) | ۱ پیمانه |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| سیر | ۴ حبه |
| شوید خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن یا کره | به مقدار لازم |
دستور پخت باقلا قاتق
- تفت دادن سیر:
سیرها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن یا کره در قابلمهای کوچک تفت دهید تا طلایی و معطر شوند. - اضافه کردن پاچ باقلا:
پاچ باقلاها را به قابلمه اضافه کنید و همراه با سیر تفت دهید. زردچوبه و شوید خشک را نیز به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. - افزودن آب:
مقداری آب به قابلمه اضافه کنید تا باقلاها بپزند. حرارت را کم کرده و اجازه دهید باقلاها به آرامی بپزند و آب غذا کم شود. - اضافه کردن تخممرغ:
پس از پخت باقلاها، تخممرغها را به آرامی به مواد اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و صبر کنید تا تخممرغها سفت شوند. میتوانید تخممرغها را هم بزنید یا به صورت درسته روی خوراک قرار دهید. - سرو باقلا قاتق:
باقلا قاتق را با برنج کته یا پلو سرو کنید. این غذا معمولاً با سبزیخوردن یا ماست همراه میشود.
همچنین ببینید:
طرز تهیه آش ماست مشهدی + دستور کامل تهیه
آش ماش یزدی + مواد لازم و دستور پخت
طرز تهیه خورش ریواس + دستور پخت
طرز تهیه آش لخشک مشهدی غذای خوشمزه و سنتی
جدول اطلاعات
| تعداد نفرات | زمان آمادهسازی | زمان پخت | مناسب برای |
|---|---|---|---|
| ۴ نفر | ۱۰ دقیقه | ۳۰ دقیقه | وعده ناهار یا شام |
باقلا قاتق با طعم ساده و لذیذش یکی از غذاهای اصلی شمالی است که به سادگی در هر خانهای تهیه میشود. اگر به دنبال یک غذای گیاهی، سالم و خوشمزه هستید، حتماً این خوراک را امتحان کنید.
خيلي بدطعمه
باقلا قاتق معمولا با ترشی و یا ماهی شور همراه میشه با ماست هم خوبه(یموقع ترشی نبود)
سلام از من باقلا های باز میشن چکار کنم که باز نشن
یک بارگیلان توی یک رستوران خوردم خیلی بدطعم بود وخیلی بدبردم متاسفانه حتما اگر توی خونه توسط یک بانوگیلانی درست میشد خیلی خوشمزه میشد باتوجه بشناختی که ازبانوان شمال دارم
سلام توی ترش تره نعنا داغ نمیریزن غذاهای اصیل گیلانی رو با اضافه کردن مواد الکی لطفا خراب نکنین ترش تره یکی از غذاهای لذیذ شمالیه که فقط کدبانوی اصیل شمالی میتونه به عمل بیاره و همراه مخلفاتش نوش جان کنین
سلام توی ترش تره م