طرز تهیه و مواد لازم باقلوا خانگی

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم باقلوا خانگی را برای شما آوردیم.

مواد لازم:

خمیر فیلو: ۱ بسته
کره: ۲۰۰ گرم (ذوب شد)
مغز پسته، گردو یا بادام: ۳۰۰ گرم (خرد شد)
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

شکر: ۲ لیوان
آب: ۱ لیوان
عسل: ۱/۲ لیوان
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه باقلوا خانگی:

مغزهای خرد شده (پسته، گردو یا بادام) را با شکر و دارچین مخلوط کنید.

یک قالب فر مناسب انتخاب کنید. قالب را با کمی کره چرب کنید.
نیمی از خمیرهای فیلو را یکی یکی در قالب قرار دهید و هر لایه را با کره ذوب شده برس بکشید.

مخلوط مغزها را به صورت یکنواخت روی خمیرهای فیلو پخش کنید.

باقی‌مانده خمیرهای فیلو را دوباره یکی یکی روی مغزها قرار دهید و هر لایه را با کره برس بکشید.

قبل از پختن، باقلوا را به صورت مربع یا لوزی برش دهید.

فر را به دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. باقلوا را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی و ترد شود، در فر بپزید.

در یک قابلمه، شکر، آب، عسل و آب لیمو را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود. در پایان گلاب را اضافه کنید.

بلافاصله پس از خارج کردن باقلوا از فر، شربت گرم را به صورت یکنواخت روی آن بریزید. اجازه دهید باقلوا به مدت چند ساعت یا ترجیحاً یک شب در دمای اتاق بماند تا شربت کاملاً جذب شود.

برای بهترین نتیجه، از خمیر فیلو تازه استفاده کنید.
می‌توانید مقدار و نوع مغزها را به دلخواه تغییر دهید.
باقلوا را در یک جای خنک و خشک نگهداری کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.
با این دستور، شما می‌توانید باقلوای خانگی خوشمزه و تازه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.