طرز تهیه ترشی فلفل سبز + موادلازم

ما در مجله بانو زی طرز تهیه ترشی فلفل سبز + موادلازم را برای شما آوردیم.

موادلازم:

فلفل سبز تند: ۵۰۰ گرم
سرکه: ۱ لیوان (می‌توانید از سرکه سیب یا سرکه سفید استفاده کنید)
آب: ۱ لیوان
نمک: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
سیر: ۳-۴ حبه (اختیاری)
ادویه‌ها و سبزیجات معطر (مانند نعنا خشک یا ریحان) به دلخواه

طرز تهیه ترشی فلفل سبز:

فلفل‌های سبز را بشویید و انتهای آن‌ها را با چاقو کمی برش بزنید تا طعم سرکه و نمک به داخل آن‌ها نفوذ کند.

در یک قابلمه، آب و سرکه را با هم مخلوط کنید. نمک و زردچوبه را اضافه کنید و بگذارید مخلوط به جوش بیاید.

فلفل‌های آماده‌شده را در مخلوط جوشان قرار دهید و حدود ۲-۳ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند. سپس از روی حرارت بردارید.

اگر دوست دارید، سیرها را به صورت ورقه‌ای خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.

فلفل‌ها را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و مایع داغ را روی آن‌ها بریزید تا کاملاً پوشش دهد.

شیشه‌ها را بپوشانید و اجازه دهید تا حداقل یک هفته در دمای محیط بمانند تا طعم‌ها به هم بپیوندند. سپس می‌توانید آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید.

ترشی فلفل سبز شما آماده است و می‌توانید آن را با غذاهای مختلف سرو کنید. نوش جان!