طرز تهیه ته چین محلی ساری + مواد لازم

ما در مجله بانوزی طرزتهیه ته چین محلی ساری + مواد لازم را برای شما آوردیم.

موادلازم:

برنج: 2پیمانه

مرغ: 4تکه

هویج :3عدد

سیب زمینی: 3عدد

اسفناج:200گرم

نمک وفلفل: به میزان لازم

زردچوبه و ادویه کاری و زیره سیاه: به میزان لازم

زعفران: به میزان لازم

کره یا روغن: به میزان لازم

طرز تهیه ته چین محلی ساری:

ابتدا کره را داخل تابه بریزید تا گرم شود.

سپس مرغ را داخل آن سرخ کنید.

در هنگام سرخ کردن مرغ مقداری ادویه به آن اضافه کنید.

دو عدد سیب زمینی ها را پوست بگیرید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید.

و داخل کره سرخ کنید.

هویج ها را پوست بگیرید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید.

آنها را نیز داخل کره سرخ کنید.

(دقت داشته باشید تکه های سیب زمینی و هویج باید بزرگ باشد. اگر کره در دسترس نبود میتوانید از روغن استفاده کنید.)

اسفناج ها را داخل تابه بریزید تا آب آن کشید شود.

تمام مواد داخل ته چین که آماده شد به سراغ برنج میرویم.

داخل قابلمه آب بریزید تا جوش بیاید.

برنج را به آن اضافه کنید تا نرم شود سپس آبکش کنید.

کف قابلمه کره و مقداری زعفران اضافه کنید.

سیب زمینی را پوست بگیرید و داخل قابلمه بچینید.

مقداری از برنج را بریزید.

مواد ته چین را روی برنج بچینید و ادویه ها را اضافه کنید.

ما بقی برنج را روی مواد بریزید.

درب قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد.

لازم نیست این ته چین قالبی باشد و یا برنج را فشرده کنید.

این ته چین طعم زیره قالب است.