طرز تهیه و مواد لازم ته چین مرغ و بادمجان

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم ته چین مرغ و بادمجان را برای شما آوردیم.

موادلازم:

کره:50گرم

زرشک:200گرم

خلال پسته و بادام: به میزان لازم

دارچین:به میزان لازم

بادمجان:3عدد

مرغ ریش شده:2پیمانه

برنج پخته:3پمانه

پیاز:1عدد

روغن:3.4پیمانه

ماست:1پیمانه

زعفران

نمک

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان:

ابتدا تخم مرغ را داخل یک کاسه بریزید.

زعفران و نمک و دارچین را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

ماست و روغن را اضافه کنید.

مواد که خوب مخلوط شد. بادمجان ها را برش بزنید و داخل روغن سرخ کنید.

داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن بریزید و یک لایه برنج بریزید و یک لایه از بادمجان و مرغ و زرشک بریزید.

مجدد برنج بریزید و یک لایه از مواد تا انتها.

برنج را بگذارید تا دم بکشد.

پیاز را خلالی کنید و سرخ کنید.

داخل تابه کره بریزید.

سپس خلال ها و زرشک و پیاز را کمی تفت دهید.

غذا را از قابلمه خارج کنید و با خلال ها تزیین کنید.

نوش جان